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[单项选择]很长一段时间，人们认为人类必需的营养物质只是六类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、维生素、矿物质及微量元素。随着现代社会的变化和现代医学科学的发展，（）越来越受到人们的重视，被与其他六类营养物质相提并论，称为第七营养素。
A. 杂粮
B. 膳食纤维
[单项选择]根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中碳水化合物占总能量的（）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。
A. 20%～35%
B. 20%～25%
C. 60%～70%
D. 10%～15%
[单项选择]（）是三大营养物质中唯一能提供牛体氮素的物质，它的作用是脂肪和碳水化合物所不能代替的。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 碳水化合物
[单项选择]蛋白质合成所需的能量来自（）
A. ATP
B. GTP
C. ATP和GTP
D. CTP
[单项选择]在绿色植物体内，ADP转化为ATP时，所需能量来源于（）
A. 光合作用和呼吸作用
B. 光合作用和渗透作用
C. 呼吸作用和渗透作用
D. 光合作用和蒸腾作用
[单项选择]细胞进行生命活动所需的能量直接来源于（）
A. 糖类
B. 脂肪
C. ATP
D. 蛋白质
[单项选择]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（）
A. 大豆及其制品
B. 蔬菜与水果食品
C. 家禽家畜食品
D. 谷类食品
E. 奶蛋类食品
[单项选择]下列物质中，不属于鱼类所需能量主要来源的是（）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 糖类
D. 脂肪
[单项选择]X线产生过程中，电子高速运动所需能量主要取决于（）
A. 靶物质原子序数
B. 管电流
C. 管电压
D. 旋转阳极转速
E. 灯丝焦点大小
[单项选择]按每千克体重计算所需能量，所需能量最多的年龄是（）
A. 新生儿
B. 2岁的幼儿
C. 8岁的儿童
D. 13岁的中学生
E. 20岁的青年
[单项选择]地球表面能量主要来源于（）
A. 太阳辐射
B. 大气辐射
C. 地球内部
D. 大气反射
[单项选择]红细胞膜上钠泵活动所需能量主要由葡萄糖通过哪条途径产生？（）
A. 糖原分解和有氧氧化
B. 糖原分解和糖原异生
C. 糖原分解和无氧氧化
D. 糖原异生和磷酸戊糖旁路
E. 糖酵解和磷酸戊糖旁路
[单项选择]淀粉是面团（）期间酵母所需能量的主要能源。
A. 发酵
B. 搅拌
C. 成型
D. 烘烤
[单项选择]生物的生命活动所需的能量主要来自（）
A. 糖类的氧化分解
B. 脂质的氧化分解
C. 蛋白质的氧化分解
D. 核酸的氧化分解
[单项选择]我国人体的能量主要来源于（）
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水
E. 以上均是
[单项选择]酒的能量主要来源于（）。
A. 乙醇、糖、氨基酸
B. 糖、维生素、微量肽类
C. 氨基酸、矿物质、糖
D. 矿物质、乙醇、微量肽类
E. 维生素、氨基酸、乙醇
