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[判断题]冰箱能保存食品,是因为冰箱低温能杀灭细菌。( )
A.正确
B.错误
[单选题]用于病毒核酸检测的标本应尽快进行检测,能在24小时内完成检测的可置于( )冰箱保存,24小时内无法检测的标本应置于( )冰箱保存。
A.4℃,-70℃
B.6℃,-70℃
C.4℃,-50℃
D.6℃,-50℃
[单项选择]制备好的M-H琼脂可置于4℃冰箱保存多长时间（）
A. 5天
B. 6天
C. 14天
D. 7天
E. 30天
[单选题]使用冰箱保存冷菜时，（ ）必须严格分开，以防交叉污染。
A.无卤汁菜品之间
B.有卤汁菜品之间
C.成品与成品
D.成品与半成品
[判断题]使用冰箱保存冷菜时，成品与半成品必须严格分开，以防交叉污染。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]血标本抽出以后在4℃冰箱保存过夜再分离血清对测定结果影响最大的项目是（）。
A. 清蛋白
B. 尿酸
C. 尿素
D. 肌酐
E. K+
[单选题]气调保存法一般是通过降低含量，达到长期保存的目的。
A.二氧化碳
B.氧气
C.氮气
D.一氧化碳
[判断题]食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开。长期保存生鱼.肉类,冷藏的温度要在-18℃以下。( )
A.正确
B.错误
[判断题]气调保存法主要是降低二氧化碳的含量，达到长期保存的目的。
A.正确
B.错误
[单项选择]库存血在4℃冰箱冷藏能保存（）
A. 1周
B. 2～3周
C. 4周
D. 5周
E. 6周
[单项选择]某种生物制品在使用过程中要求放在2～10℃冰箱保存，且需要在短时间内用完，否则免疫效果将会很快降低，这种生物制品可能是（）
A. 死菌苗
B. 死疫苗
C. 活疫苗
D. 丙种球蛋白
E. 胎盘白蛋白
