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[填空题]所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅在同一甑同时蒸馏和蒸煮糊化，在窖内有4甑发酵材料，即（）、（）、（）和（）。出窖加入新原料分成5甑进行蒸馏，其中（）入窖发酵，（）为丢糟。
[填空题]老五甑法工艺，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后为（）。
[单项选择]老五甑法工艺操作中，从投产开始，第四排又称圆排。将第三排的（）出窖蒸馏出酒后为丢糟。
A. 大楂
B. 二楂
C. 回糟
D. 小楂
[单项选择]老五甑法工艺，又称（）。
A. 原窖分层堆糟法
B. 跑窖分层蒸馏法工艺
C. 混烧老五甑法工艺
[单项选择]老五甑法工艺，从投产开始，第二排共3甑，分别按比例配入新原料，其中2甑为大楂和二楂，一般加入原料的（）%左右，其余1甑加入原料的（）%左右作为小楂。
A. 60和40
B. 75和25
C. 50和50
D. 80和20
[填空题]老五甑法工艺，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）不加新原料，蒸馏出酒后作（）入窖发酵。
[单项选择]采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家，著名的有（）等。
A. 古井贡
B. 五粮液
C. 泸州老窖
D. 茅台
[单项选择]老五甑法工艺操作中，从投产开始，第三排共做4甑。将第二排（）酒醅不加新原料，蒸馏出酒后作回糟入窖发酵。
A. 大楂
B. 二楂
C. 回糟
D. 小楂
[单项选择]老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把（）放在窖底。
A. 大楂
B. 二楂
C. 回糟
D. 小楂
[单项选择]老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
A. 20—30
B. 25—35
C. 30—40
D. 35—45
[判断题]联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程同时生产出来的两种或两种以上的主要产品。（）
[判断题]平行试验指同一操作者，在同一实验室里，用同一台仪器，按同一试验方法规定的步骤，同时完成同一试样的两个或多个的测定过程。（）
[单项选择]同一类水产品原料因用途不同，加工方法（）。
A. 有可能不同
B. 基本不同
C. 基本相同
D. 一定相同
[单项选择]同一调车区、同一线路两端同时进行调车作业时，在有车线上严禁（）连挂同一车组。
A. 一端
B. 一端推进
C. 两端同时
D. 推进
[单项选择]投保人以同一标的的同一保险利益同时向两家或两家以上的保险公司投保同一危险，但保额未超过保险价值的保险是（）。
A. 共同保险
B. 重复保险
C. 再保险
D. 超额保险
[判断题]若同一寄件人同时在同一邮局交寄同一收件人的数件邮件，要求撤回时，可只填写一份申请书，但应按件交纳手续费。（）
[判断题]同一项智力成果允许两个或两个以上同一属性的知识产权同时存在。
