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[单项选择]贵妃醉酒的原有剧本是表现杨贵妃醉酒后什么状态（）
A. 美艳
B. 思春
C. 搞笑
D. 悲惨
[单项选择]“贵妃鸡翅”是采用（）烹调方法烹制。
A. 黄焖
B. 煨制
C. 炖制
D. 走红
[单项选择]“贵妃鸡翅”主要是因为（）故名。
A. 贵妃创制
B. 鸡翅肉质活络
C. 用葡萄酒烹制
D. 形似贵妃
[单项选择]以《贵妃醉酒》、《霸王别姬》为代表作的著名京剧演员是（）
A. 梅兰芳
B. 程砚秋
C. 俞振飞
D. 周信芳
[单项选择]“贵妃鸡翅”是采用（）初步熟处理的方法。
A. 焯水
B. 走红
C. 走油
D. 滑油
[单项选择]《贵妃醉酒》、《杜十娘》、《琐麟囊》、《梁红玉》依次是（）的代表作。
A. 梅兰芳、荀慧生、程砚秋、尚小云
B. 荀慧生、梅兰芳、程砚秋、尚小云
C. 程砚秋、梅兰芳、荀慧生、尚小云
D. 梅兰芳、程砚秋、荀慧生、尚小云
[单项选择]《霸王别姬》《贵妃醉酒》《盗御马》等京剧英译本的出版，是中国首次将整部京剧完整翻译成英文。这些译本将作为重要的文化教材，进入各国大学的图书馆和遍及全球的孔子学院，让更多年轻的外国学生通过京剧了解中国。京剧英译本的出版表明（）。
A. 文化交流的过程就是文化传播的过程
B. 思想运动催生社会变革促进文化发展
C. 大众传媒开始成为文化传播主要手段
D. 传统文化在继承的基础上创新与发展
[单项选择]醉酒
A. 呼气有氨味
B. 呼气有肝腥味
C. 呼吸有烂苹果味
D. 呼吸有刺激性大蒜味
E. 呼气有浓烈酒味
[单项选择]按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A. 餐饮搭配
B. 饮用时间和场合圳
C. 鸡尾酒的容量和酒精含量
D. 基酒的种类
[单项选择]鸡的部位取料可以包括鸡颈、鸡胸、鸡脊背、鸡翅膀、鸡腿和（）六部分。
A. 鸡爪
B. 鸡壳
C. 鸡内脏
D. 鸡屁股
[单项选择]按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A. 餐饮搭配
B. 饮用时间和场合
C. 鸡尾酒的容量和酒精含量
D. 基酒的种类
[判断题]按鸡尾酒的咨量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒
