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[单项选择]主要存在于奶制品的双糖为（）。
A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶
[单项选择]某生产儿童饮料的企业，从儿童饮料起步逐渐发展，目前主要经营的业务包括：奶制品（乳酸奶、纯牛奶）、水（纯净水）、茶、可乐（非常可乐、非常柠檬、非常甜橙）、八宝粥。该企业采取的战略属于（）。
A. 前向一体化战略
B. 非相关多元化战略
C. 相关多元化战略
D. 后向一体化战略
[单项选择]奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）
A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C
[单项选择]牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）
A. 钙
B. 磷
C. 镁
D. 钾
E. 铁
[单项选择]西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。
A. 甜品
B. 蛋类
C. 冷饮
D. 烧烤类
[单项选择]下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）
A. 甜炼乳
B. 淡炼乳
C. 调制奶粉
D. 酸奶
E. 全脂奶粉
[单项选择]下列奶制品中，最具长期储藏性的是（）
A. 奶粉
B. 鲜奶
C. 奶水
D. 冰淇淋
[单项选择]适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）
A. 全脂奶粉
B. 脱脂奶粉
C. 乳清粉
D. 调制奶粉
E. 酸奶
[单项选择]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）
A. 炼乳
B. 酸奶
C. 还原奶
D. 全脂奶粉
E. 脱脂奶粉
[单项选择]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
