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[单项选择]奶与奶制品相对其他食物含较多的是（）。
A. 钙
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素C
[多项选择]“三鹿奶粉事件”的演化过程，三鹿集团经历了从婴幼儿奶粉危机，到液态奶危机，再到奶制品危机的过程。上述过程包含了（）。
A. 产业链危机
B. 系列产品危机
C. 产品危机
D. 行业危机
[单项选择]据印度外贸总局（DGFT）的一份通知中显示，禁止从中国进口牛奶及奶制品（包括巧克力及巧克力制品、糖果、糕点、含牛奶成分的食品配料等）的禁令将延期到2012年6月24日。材料中印度的做法违反了世贸组织的（）
A. 最惠国待遇原则
B. 非歧视原则
C. 市场准入原则
D. 公平竞争原则
[单项选择]牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率低（）
A. 钙
B. 磷
C. 镁
D. 钾
E. 铁
[单项选择]适宜婴儿饮用的奶制品是（）。
A. 原奶
B. 全脂奶粉
C. 麦乳精
D. 炼乳
[单项选择]主要存在于奶制品的双糖为（）。
A. 麦淀粉
B. 果糖
C. 乳糖
D. 纤维素
E. 果胶
[单项选择]下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）
A. 甜炼乳
B. 淡炼乳
C. 调制奶粉
D. 酸奶
E. 全脂奶粉
[单项选择]适用于乳糖不耐症患者食用的奶制品是（）
A. 全脂奶粉
B. 脱脂奶粉
C. 乳清粉
D. 调制奶粉
E. 酸奶
[单项选择]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是（）
A. 炼乳
B. 酸奶
C. 还原奶
D. 全脂奶粉
E. 脱脂奶粉
[单项选择]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。
A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂
[单项选择]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品（）。
A. 全脂奶粉
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉
