[单项选择]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要包括（）。
A. 铁、铜、钙
B. 钙、磷、铁
C. 锌、铁、钙
D. 钙、铁、镁
E. 硒、碘、钙

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[单项选择]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是（）
A. 钙、磷、铁
B. 钙、铁、镁
C. 锌、铁、钙
D. 铁、铜、钙
E. 硒、碘、钙

[多项选择]清宫膳食的风味主要包括（）。
A. 山东风味
B. 满族风味
C. 广州风味
D. 苏杭风味

[单项选择]孕期出现的营养性水肿，主要是膳食中缺乏（）
A. 铁
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 热能
E. 碳水化合物

[填空题]养性贫血，主要因为膳食中缺乏（）的摄入所致。

[填空题]克汀症，主要因为膳食中缺乏（）的摄入所致。

[单项选择]儿童青少年贫血主要是因为膳食中缺乏哪种矿物质（）
A. 铁
B. 钙
C. 锌
D. 锡
E. 镁

[单项选择]膳食纤维的主要功能不包括（）。
A. 有利于食物的消化过程
B. 预防胆石形成
C. 维持血糖正常平衡，防治糖尿病
D. 为机体提供较多能量
E. 促进结肠功能，预防结肠癌

[单项选择]膳食纤维的主要特性不包括（）。
A. 吸水作用
B. 供能作用
C. 黏滞作用
D. 细菌发酵作用
E. 阳离子交换作用

[单项选择]膳食蛋白质缺乏可导致（）。
A. 消化腺受累
B. 酶活性下降
C. 肌肉蛋白合成不够
D. 抗体合成减少
E. 以上都是

[单项选择]克山病是一种地方病，其膳食营养素主要是缺乏（）
A. 碘
B. 锌
C. 钙
D. 硒

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