更多"餐饮部在本部门设备使用过程中，要经常检查设备的运转情况，发现问题应该（"的相关试题:
[单项选择]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。
A. 餐饮部经理
B. 餐厅经理
C. 餐厅领班
D. 餐饮部内勤
[填空题]电气设备使用中，应随时注意设备的运转情况，并严防过热，（）运转。
[单项选择]餐饮设备、用品管理的好坏直接影响餐饮经营的档次及经济效益。餐饮设备、用品属于餐饮部的（）。
A. 软件范畴
B. 硬件范畴
C. 消耗品范畴
D. 低值易耗品范畴
[单项选择]餐饮部由众多分支机构组成，其中（）是保证餐部饮正常运转的后勤部门。
A. 宴会部
B. 采购部
C. 管事部
D. 厨房部
[单项选择]餐饮部所使用的设备种类繁多，其中，以下属于生活服务设备的是（）。
A. 办公设备
B. 制冷设备
C. 锅炉设备
D. 音响设备
[单项选择]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。
A. 客房送餐经理
B. 客房送餐领班
C. 订餐员
D. 送餐服务员
[单项选择]餐饮部每个工作人员都应了解本部门各岗位工作人员的组织关系，餐厅领班的直属领导是（）。
A. 饭店总经理
B. 餐饮部经理
C. 餐饮部副经理
D. 餐厅经理
[多项选择]饭店餐饮部要按不同情况、采用不同方法和标准进行定额定员，按比例定员的方法只是给酒店餐饮部配员一个框架，具体配员时还要考虑的因素有（）。
A. 劳动效率
B. 餐饮部规模
C. 不同岗位实施设备
D. 餐饮部员工综合素质
[多项选择]餐饮安全管理的任务包括实施安全监督和检查机制，以确保餐饮设备设施的正确运行，避免事故发生。餐饮部为使客人的心理感到安全应该做到（）。
A. 良好的就餐环境
B. 菜肴的明码标价
C. 员工的优质服务
D. 酒店的管理制度
[单项选择]设备安装完成后，具备试运转条件时，由施工单位组织进行设备试运转，并在设备试运转前（）h以书面形式通知监理工程师，试运转合格后，由施工单位填写《设备单机试验运转记录》（SN2.7.1）。
A. 12
B. 24
C. 48
D. 72
[简答题]2015年4月份日历总时数为744小时，选矿工段设备运转时数为730小时，请你计算选矿工段设备运转率？
[填空题]设备运转时，严禁靠近或接触设备（）部分。
[单项选择]某车间内，安装有10台加工设备，单台设备运转时，车间内某处的声压级为90dB。问10台设备同时运转时，该测点的声压级为多少（）
A. 90dB
B. 100dB
C. 93dB
D. 105dB
[单项选择]餐饮部工作人员在清洗设备时应注意安全。如清洁锐利的刀片时要格外谨慎，洗擦时要将抹布折叠到一定厚度，擦拭的方向是（）。
A. 由里向外
B. 由外向里
C. 由上向下
D. 环形擦拭
[填空题]遇降雪天气时，（）及车站加强对道岔运转情况监视。电力调度员及司机加强对接触轨运转情况监视。
[单项选择]设备运转时电机温度不超过（）度
A. 40
B. 45
C. 50
D. 55
[单项选择]下列哪个为餐饮部的生产部（）
A. 采购部
B. 厨房部
C. 餐厅部
D. 管事部
[单项选择]设备运转时轴承温度不超过度（）。
A. 35
B. 40
C. 45
D. 50
