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发布时间:2023-10-04 07:31:51

[单项选择]《标准菜谱》是其他用来规范厨师菜肴烹调时操作流程的作业性文件,编制标准菜谱时,确定产品的基调,决定该产品的主要成本是()。
A. 主配料原料及数量
B. 加工制作步骤
C. 调味料品种及数量
D. 盛器及样式

更多"《标准菜谱》是其他用来规范厨师菜肴烹调时操作流程的作业性文件,编制标准"的相关试题:

[多项选择]标准菜谱的设计原则()。
A. 规范烹调程序
B. 原品原料质量标准
C. 要考虑食品原料的供应情况
D. 标准菜谱的设计要适应市场原料价格的变化情况
[简答题]标准菜谱的设计内容是什么?
[简答题]标准菜谱在餐饮生产管理中的作用?
[简答题]厨房生产标准化菜谱包含哪些内容?
[多项选择]二级标准物质可以用来()。
A. 校准测量装置
B. 标定一级标准物质
C. 评价计量方法
D. 给材料赋值
[单项选择]引用文件是指()编写中所引用的标准、规范或其他技术文件。
A. 专业资料
B. 专业技术设计书
C. 专业设计成果
D. 专业设计方案
[判断题]道德是用来规范公民.法人权利和义务的,是由国家专门机构强制施行的。
[单项选择]标准电桥用来精确测量()
A. 电流
B. 电压
C. 电容
D. 电阻
[单项选择]用来规范业主之间权利与义务关系和业主大会内部运作机制的基础性规约是()。
A. 物业服务合同
B. 业主大会议事规则、管理规约
C. 业主委员会议事规则
D. 业主大会的议事规则、业主委员会议事规则
[单项选择]用来规范业主之间的权利与义务关系和业主大会内部运作机制的基础性规约是()。
A. 物业服务合同
B. 业主大会议事规则、管理规约
C. 业主委员会议事规则
D. 业主委员会议事规则、业主大会议事规则
[判断题]国家标准、行业标准分为强制性标准和推荐性标准。《企业安全生产标准化基本规范》(AQ/T9006—2010)属于强制性标准。
[判断题]“标准”是指产品设计制作过程中必须遵循的各种规范,服装标准包含技术标准、号型标准、款式标准、艺术标准等内容。
[判断题]统计法作为规范统计活动的法律规范,与其他法律规范相比,其调整对象具有特殊性和复杂性,规范的内容具有普遍性。()
[简答题]服务质量检查标准中对服务规范的要求?
[单项选择]施工机械设备使用、管理涉及一系列标准、规范、规程,标准、规范、规程都是标准的一种表现形式,习惯上统称为()。
A. 标准
B. 制度
C. 规定
D. 守则
[多项选择]用人单位劳动标准制定的程序规范步骤有()
A. 合法性审查
B. 协商
C. 公示告告知
D. 报劳动行政部门审查批准
[多项选择]法与其他社会规范,如道德规范、风俗习惯、宗教规范相比较具有下列哪些征象和标志?()
A. 法律在国家主权所及范围内普遍有效,具有普遍性
B. 法律出自于国家,由国家制定和认可,具有国家意志性
C. 法律是一种具有强制性的社会规范
D. 法律规定了人们的权利义务,具有权利义务统一性
[单项选择]以宪法规范的变动形式为标准,宪法规范可以分为()。
A. 和平变动与冲突变动
B. 正常变动与非正常变动
C. 宪法修改与宪法废除
D. 宪法解释与宪法破坏

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