更多"厨师不仅要有娴熟的专业技能，还要广泛了解各种食材知识，要熟悉和掌握各种"的相关试题:
[单项选择]中华民族要实现伟大复兴，不仅要有中国制造，更要有中国创造；不仅要有中国声音，更要有中国价值。推动社会主义文化大发展大繁荣，必须大力加强社会主义核心价值体系建设。这是因为，社会主义核心价值体系是（）①发展中国特色社会主义文化的中心环节②维系中华各族人民共同生活的精神纽带③社会主义意识形态的本质体现④全国人民团结奋斗的共同思想基础
A. ①②
B. ②③
C. ①④
D. ③④
[判断题]绝缘子不仅要有绝缘性能，而且要有足够的机械强度。
[单项选择]人的健康不仅要有健康的身体，还要有（）。
A. 健康的人格
B. 健康的习惯
C. 健康的心理
D. 健康的生活习惯
[多项选择]厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。
A. 宗教信仰
B. 民族礼仪
C. 食物造型
D. 美学鉴赏
[判断题]一个合格的驾驶人不仅表现在技术的娴熟上，更重要的是应该具有良好的驾驶行为习惯和道德修养。
[多项选择]出版物发行员的仪表形象设计，不仅要有整洁的服饰、端庄的发型、恰到好处的化妆，更要有（）
A. 良好的心态
B. 健康的身体
C. 自然得体的仪态
D. 热情的服务
E. 高雅大方的谈吐举止
[单项选择]自我仪表设计要求出版物发行员不仅要有整洁的服饰、端庄的发型、恰到好处的化妆，更要有（）。
A. 熟练的职业技能
B. 健康的心理状态
C. 自然得体的仪态、高雅大方的谈吐举止
D. 积极的生活态度、饱满的工作热情
[单项选择]当代工人不仅要有（），还要有智慧、有技术，能发明、会创新，以实际行动奏响时代主旋律。
A. 有力量
B. 有组织
C. 有作为
[单项选择]要看懂工艺流程图，必须事先要熟悉各种图形符号，即先看（）说明。
A. 图例
B. 标题栏
C. 图幅
D. 技术
[单项选择]健康不仅是没有疾病和虚弱，而且要有（）。
A. 生理、心理的完美状态和社会交往能力
B. 身体、心理的完好状态和社会适应能力
C. 躯体、智力的正常状态和社会活动能力
D. 神经、精神的完美状态和社会劳动能力
E. 肢体、心理的平衡状态和社会工作能力
[单项选择]自动或在线或现场测沙仪要熟悉原理，熟练操作，要明白（）状况与使用状况的差别等。
A. 勘定
B. 率定
C. 算定
D. 假定
[单项选择]厨房产品的质量，不仅取决于生产该产品的厨师技艺和原料的本身，还受到服务销售，（）以及就餐宾客等诸多因素的影响。
A. 服务水准
B. 人员素质
C. 菜品特色
D. 就餐环境
[单项选择]企业进行税收筹划时要符合包括税收政策在内的各项国家政策精神，要熟悉各种相关的法律条文，深刻理解税法的精神。以上描述体现出的税收筹划原则的是（）。
A. 合法性原则
B. 财务利益最大化原则
C. 风险和收益均衡原则
D. 成本收益原则
[单项选择]群安员要熟悉安全生产（），热爱群众安全工作。
A. 法律法规
B. 规程
C. 文件
D. 措施
[单项选择]预订岗要熟悉当天的VIP身份、房间号码及抵离时间。未分好房的VIP要通知（）分妥，得到所有VIP的房间号码后，与楼层服务的当班人员核对房间状态。
A. 前台
B. 客房部
C. 登记组
D. 接待组
[单项选择]对肉类经行分割加工时应首先要熟悉动物的（）组织结构。
A. 骨骼
B. 脂肪
C. 身体
D. 结缔
[单项选择]产业互联网的难点不仅是（），需要去拥抱互联网，而且互联网自己要有升级版。
A. 传统的产业
B. 传统的制造业
C. 工业
D. 以上都是
