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[多项选择]调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。
A. 灵活的手臂
B. 协调的动作
C. 灵敏的色、味、嗅感官
D. 伶俐的口齿
[单项选择]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
A. 英美式酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧
[多项选择]调酒师的工作内容包括（）。
A. 准备工作
B. 调酒操作
C. 酒吧清洁
D. 收吧清理
E. 收银服务
[多项选择]调酒师的服务意识包括（）。
A. 角色意识
B. 宾客意识
C. 服务意识
D. 专业意识
[单项选择]调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。
A. “五讲四美”
B. 忠于职守、知法懂法
C. 爱店如家、礼貌待人
D. 忠于职守、礼貌待人
[单项选择]客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
A. 酒廊
B. 服务酒廊
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧
[单项选择]（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。
A. 1975
B. 1976
C. 1977
D. 1974
[判断题]调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
[单项选择]下面哪个不属于施工技术准备工作的内容（）
A. 图纸审查
B. 测量放线
C. 绘制施工详图
D. 组织设计交底
[多项选择]调酒师的基本职业素质要求包含了（）等内容。
A. 身材
B. 容貌
C. 服装
D. 语言
E. 表情
[判断题]2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。
[判断题]调酒师在服务过程中，尊重他人和平待人是必须坚持的原则。
[单项选择]2000年，国家劳动法和社会保障部制定了《调酒师国家职业标准》，将调酒师分成（）个等级。
A. 3
B. 5
C. 6
D. 4
[单项选择]酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。
A. 3分钟
B. 4分钟
C. 5分钟
D. 6分钟
[多项选择]调酒师的工作包括（）
A. 销售酒水
B. 推广自己的产品
C. 填写有关表格
D. 计算价格和成本
[多项选择]调酒师的文化水平包括（）
A. 学历水平
B. 文化素养
C. 语言表达能力
D. 服务技巧
[单项选择]国际调酒师协会成立于（）
A. 1951年
B. 1950年
C. 1952年
D. 1958年
[多项选择]调酒师的职业道德包括（）
A. 干净卫生
B. 尊重他人
C. 公平守信
D. 忠于职守
