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[单选题]蓝油适用于（ ）刮削。
A.A、铸铁
B.B、钢
C.C、铜合金
D.D、任何金属
[单选题]猪通脊肉质细嫩,适用于( )油爆等烹调技法。
A.焅、扒
B.炖、煸
C.红烧、干烧
D.滑炒、滑烹
[单选题]适用于消除油脂及一般物品火灾,不适用于消除电器火灾的灭火器是( )。
A.二氧化碳灭火器
B.干粉灭火器
C.泡沫灭火器
[单选题]使用刮削器刮削液面以上井段时,每下入()油管,要反循环洗井一次。
A. 200m
B. 300m
C. 400m
D. 500m
[单选题]抽油机游梁平衡适用于( )型抽油机。
A.3
B.5
C.7
D.10
[单选题]手提式泡沫灭火器适用于扑救一般（ ）如油制品、油脂等火灾，也可适用于A类火灾，但不能扑救B类火灾中的水溶性可燃、易燃液体的火灾。
A.B类火灾
B.C类火灾
C.D类火灾
[单选题]手提式泡沫灭火器适用于扑救一般( )如油制品、油脂等火灾,也可适用于A类火灾,但不能扑救B类火灾中的水溶性可燃、易燃液体的火灾。
A.B类火灾
B.C类火灾
C.D类火灾
[单选题]手提式泡沫灭火器适用于扑救一般B类火灾，如油制品、油脂等火灾，也可适用于A类火灾，但不能扑救（ ）火灾中的水溶性可燃、易燃液体的火灾，如醇、酯、醚、酮等物质火灾。
A.B类
B.A类
C.C类
[单选题]使用刮削器刮削射孔井段时,刮削器下放速度不大于()。
A. 0.1m/s
B. 0.2m/s
C. 0.3m/s
D. 0.4m/s
[单选题]刮削平板时必须采用个方向进行刮削否则会造成刀迹紊乱降低刮削表面质量。
A.对
B.错
[判断题]( )干肉皮的涨发一般适用于油发或盐发,常用的是油发。
A.正确
B.错误
