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[单选题]常用食醋的醋酸含量一般在( )。
A.1.0～2.5％
B.3.0～4.5％
C.5.0～6.5％
D.7.0～8.5％
[单选题]食醋中含有醋酸，食醋醋酸虽是弱酸，但有腐蚀性，应注意装醋的容器，以()用具为主。
A..纸质
B..塑料
C..金属
D..玻璃、陶瓷
[判断题]食醋中含有醋酸，食醋醋酸虽是强酸，对金属有腐蚀性，应注意装醋的容器，以玻璃、陶瓷用具为主。
A.正确
B.错误
[判断题]醋酸菌十分有利于食醋的贮存。
A.正确
B.错误
[判断题]一般对常用的硅铁合金来说随着硅含量的增加，硅铁的密度增大。
A.正确
B.错误
[单选题]黄油的脂肪含量一般是（ ）。
A.1
B.0.85
C.0.55
D.0.45
[判断题] ( )固相含量一般是指钻井液中不溶物的全部含量及可溶性盐类。
A.正确
B.错误
[单选题] 肉类蛋白质的含量一般为（）。
*
A.10-20%(
B.20-23%
C.23-28%
D.28-30%
[单选题] 空气中氧气含量一般在（ ）左右。
A.A. 21%
B.B.23%
C.C.25%
D.D.27%
[单选题]突出煤层的瓦斯含量一般不小于( )
A.1m3/t
B.8m3/t
C.25m3/t
D.30m3/t
[单选题]鲜肉中蛋白质的含量一般为( )。
A.50~60%
B.40~50%
C.30~40%
D.10~20%
[单选题]黄油中的水分含量一般是（ ）。
A.1％～5％
B.6％一12％
C.15％～30%
D.40%一50％
[单选题]谷类中蛋白质的含量一般在（ ）。
A.2%~5%
B.5%~8%
C.7%~12%
D. 10%~18%
[单选题]空气中氧气含量一般为( )。当有限空间内空气中氧含量低于( D )时会有缺氧的危险, 可能导致窒息事故发生。
A.20%,18.5%
B.23.5%,19.5%
C.20.9%,23.5%
D.20.9%,19.5%
