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[单项选择]色彩鲜艳的冷盘均可用（）原料来点缀。
A. 对比度较弱的
B. 对比度强烈的
C. 对比度一般的
[判断题]如果想得到色彩鲜艳的印刷品，纸张的白度和光泽度高，反而会影响印刷品的色彩鲜艳程度。
[单项选择]“烩”菜一般都要勾薄芡，烩菜的特点是（），口味鲜浓，色彩鲜艳。
A. 汤少
B. 汤宽汁浓
C. 汁淡
D. 汁厚
[单项选择]染色具有多色性效果，色彩鲜艳多样的方法为（）
A. 瑞氏染色法
B. 苏木素-伊红染色法
C. 姬姆萨染色法
D. 巴氏染色法
E. 湖兰染色法
[单项选择]具有多色性效果，色彩鲜艳多样的染色方法为（）
A. 瑞氏染色法
B. 吉姆萨染色法
C. 巴氏染色法
D. 苏木素-伊红染色法
E. 湖蓝染色法
[单项选择]根据面料的花纹判断印花布类正面（），色彩鲜艳。
A. 经纬线分明
B. 图案清晰
C. 纹理清晰
D. 光滑
[单项选择]艺术冷拼是指用几种冷菜原料，经过精巧设计和加工，如有（）、鱼虫、山水等图案冷拼。
A. 单拼
B. 双拼
C. 花鸟
D. 三拼
[单项选择]彩色毛巾在洗涤时，要用（），可使其色彩鲜艳。
A. 漂白剂
B. 过氧化氢漂白剂
C. 酸粉
D. 柔软剂
[单项选择]"以线刻精工细腻，色彩鲜艳辉煌，以典雅细丽为主要特色"的年画是（）。
A. 杨柳青年画
B. 桃花坞年画
C. 杨家埠年画
D. 朱仙镇年画
[单项选择]（）鸡尾酒是佐食甜品，口味甘甜，在调制的过程中惯有各式色彩鲜艳的利口酒.
A. 餐前鸡尾酒
B. 餐后鸡尾酒
C. 佐餐鸡尾酒
D. 全天饮用鸡尾酒
[单项选择]丙稀颜料是一种内含胶质的绘画用颜料，它具有很好的（）和色彩鲜艳饱和的性能特点。
A. 覆盖能力
B. 透底效果
C. 重叠能力
D. 叠加效果
[单项选择]花镜是一种自然式植物景观，用作花镜的花卉应以花期长、色彩鲜艳、栽培管理粗放的（）为主。
A. 一、二年生花卉
B. 宿根花卉
C. 球根花卉
D. 岩生花卉
[单项选择]冷拼“咸鸭蛋”的拼摆形式一般是（）。
A. 菱形
B. 桥形
C. 螺旋形
D. 花朵形
[单项选择]如各种逃生的路线被切断，最直接的做法应当（），同时，可在窗口摇动色彩鲜艳的衣物。在夜晚则可向外打手电，发出求救信号。
A. 打电话呼救
B. 强行逃生
C. 退居室内，关闭门窗
D. 跳楼
[单项选择]治疗师与患者交谈或训练时，尽量站在患侧，或将色彩鲜艳的物品放在患侧，要求患者用健手越过中线取物的训练，这样的训练适宜（）
A. 注意力
B. 单侧忽略
C. 手指失认
D. 运动失用
E. 视觉空间失认
[多项选择]冷拼盛器的选择应以冷拼的（）为准。
A. 类型
B. 式样
C. 色泽
D. 形态大小
E. 原料种类
[单项选择]一般植物性原料增稠（）。
A. 采用植物性增稠剂
B. 采用动物性增稠剂
C. 可采用植物性和动物性增稠剂
D. 采用其它增稠剂
[单项选择]辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。
A. 配合
B. 衬托
C. 主要配合
D. 配合、辅佐、衬托
