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发布时间:2023-11-13 02:12:29

[单项选择]已知雪花牛肉的成本率是55%,则该菜肴的销售毛利率为()
A. 45%
B. 50%
C. 55%
D. 60%

更多"已知雪花牛肉的成本率是55%,则该菜肴的销售毛利率为()"的相关试题:

[单项选择]关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。
A. 两者都能反映毛利额与成本之间的关系
B. 餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率
C. 相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率
D. 销售毛利率不会大于100%
[单项选择]已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。
A. 86%
B. 76%
C. 66.6%
D. 56%
[单项选择]已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元,销售毛利率为45%,求这道菜的成本是()。
A. 25元
B. 27元
C. 30元
D. 33元
[单项选择]已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。
A. 20元
B. 25元
C. 30元
D. 35元
[判断题]通常情况下周转率高的商品毛利率高,而周转率低的商品毛利率则较低。
[判断题]销售毛利率反映了企业的销售成本与销售收入净额的比例关系,毛利率越大,说明在销售收入净额中销售成本所占比重越大,企业通过销售获取利润的能力越强。()
[判断题]销售毛利率高,就意味着销售净利率一定较高。()
[单项选择]销售毛利率指标具有明显的行业特点。一般说来,()毛利率水平比较低
A. 重工业企业
B. 轻工业企业
C. 商品零售行业
D. 服务行业
[单项选择]某菜销售毛利率为37.5%,则成本毛利率为()。
A. 62.5%
B. 27.3%
C. 60%
[单项选择]两家商业企业本期销售收入、存货平均余额相同,但毛利率不同,则毛利率高的企业存货周转率(以销售成本为基础计算)()。
A. 高
B. 低
C. 不变
D. 难以判断
[单项选择]已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍,那么它的成本毛利率是()。
A. 100%
B. 150%
C. 200%
D. 250%
[单项选择]已知点心老婆饼(5个)销售价格是10元,成本毛利率为150%,则每个老婆饼的成本为()。
A. 0.8元
B. 1元
C. 1.25元
D. 1.50元
[单项选择]下列关于销售毛利率说法错误的是()。
A. 是企业销售净利率的最初基础
B. 表示每一元主营业务收入扣除主营业务成本后,有多少钱可以用于各项期间费用和形成盈利
C. 指企业营业利润与主营业务收入的比率
D. 反映了企业产品或商品销售的初始获利能力
[单项选择]某企业年收入20万元,销售净利率16%,销售毛利率40%,期初资产107万元,期末资产113万元,则企业的资产净利率是()。
A. 2.9
B. 3.0
C. 2.0
D. 1.0
[判断题]销售毛利率越小,说明在销售收入净额中销售成本所占比重越小,企业通过销售获取利润的能力越强。()
[单项选择]下列关于销售毛利率的计算公式中,正确的是()。
A. 销售毛利率=1-变动成本率
B. 销售毛利率=1-销售成本率
C. 销售毛利率=1-成本费用率
D. 销售毛利率=1-销售利润率
[简答题]

ABC公司2004年销售收入为120000元,毛利率为50%,赊销比例为75%,销售净利率20%,存货周转率5次,其初存货余额为8000元,期初应收账款余额为10000元,期末应收账款余额为8000元,速动比率为1.6,流动比率为2.16,流动资产占总资产的20%,资产负债率为50%,该公司只发行普通股,流通在外股数为50000股,每股市价9.6元,该公司期初与期末总资产相等。(结果保留两位小数)
要求:计算该公司应收账款周转率;资产净利率;每股收益、市盈率和市净率。


[单项选择]某企业计划年度产品销售成本为5760万元,销售毛利率为20%,流动资产平均占用额为1800万元,则该企业流动资金周转天数为()。
A. 120天
B. 90天
C. 150天
D. 60天
[单项选择]制做糖醋黄河鲤鱼,成本18元,销价40元,则该菜销售毛利率为()
A. 58%
B. 55%
C. 48%
D. 45%

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