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发布时间:2023-09-30 05:55:44

[单项选择]已知某餐厅冬菇蒸鸡的销售价格是60元,销售毛利率为45%,求这道菜的成本是()。
A. 25元
B. 27元
C. 30元
D. 33元

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[单项选择]已知某菜肴的销售价格是它的成本的3倍,则该菜肴的销售毛利率为()。
A. 86%
B. 76%
C. 66.6%
D. 56%
[单项选择]已知某菜肴的销售价格是成本的3.5倍,那么它的成本毛利率是()。
A. 100%
B. 150%
C. 200%
D. 250%
[判断题]冬菇蒸滑鸡适宜猛火蒸制。
[判断题]通常情况下周转率高的商品毛利率高,而周转率低的商品毛利率则较低。
[单项选择]已知菜肴“红烧海螺”的销售价格是50元,销售毛利率为60%,试求这盘菜肴的成本是()。
A. 20元
B. 25元
C. 30元
D. 35元
[单项选择]关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。
A. 两者都能反映毛利额与成本之间的关系
B. 餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率
C. 相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率
D. 销售毛利率不会大于100%
[单项选择]已知某城市商品住宅平均销售价格2012年、2013年、2014年连续三年环比增长速度分别为1%、6%、9%,这三年该城市商品住宅平均销售价格的定基增长速度为()。
A. 1%×6%×9%
B. (101%×106%×109%)-1
C. (1%X6%×9%)+1
D. 101%×106%×109%
[单项选择]某商场当月销售收入为4500万元,当月实际毛利率为25%,则该商场的销售成本是()。
A. 3375万元
B. 3385万元
C. 3395万元
D. 3400万元
[单项选择]销售毛利率指标具有明显的行业特点。一般说来,()毛利率水平比较低
A. 重工业企业
B. 轻工业企业
C. 商品零售行业
D. 服务行业
[单项选择]某菜销售毛利率为37.5%,则成本毛利率为()。
A. 62.5%
B. 27.3%
C. 60%
[单项选择]两家商业企业本期销售收入、存货平均余额相同,但毛利率不同,则毛利率高的企业存货周转率(以销售成本为基础计算)()。
A. 高
B. 低
C. 不变
D. 难以判断
[单项选择]某企业存货的日常核算采用毛利率法计算发出存货成本。该企业2014年1月份实际毛利率为30%,本年度2月1日的存货成本为1100万元,2月份购入存货成本为2800万元,销售净额为2700万元。该企业2月末存货成本为()万元。
A. 1800
B. 2010
C. 810
D. 2100
[单项选择]某企业存货的日常核算采用毛利率法计算发出存货成本。该企业2013年1月份实际毛利率为30%,本年度2月1日的存货成本为1200万元,2月份购入存货成本为2800万元,销售收入为3000万元,销售退回为300万元。该企业2月末存货成本为()万元。
A. 1300
B. 1900
C. 2110
D. 2200
[单项选择]某企业存货的日常核算采用毛利率法计算发出存货成本。该企业2013年1月份实际毛利率为30%,2月1日的存货成本为1200万元,2月份购入存货成本为2800万元,销售收入为3000万元,销售退回为300万元。该企业2月末存货成本为()万元。
A. 1300
B. 2110
C. 1900
D. 2200
[判断题]销售毛利率反映了企业的销售成本与销售收入净额的比例关系,毛利率越大,说明在销售收入净额中销售成本所占比重越大,企业通过销售获取利润的能力越强。()
[单项选择]毛利率法适用于()的企业。
A. 经营品种多、按月计算商品销售成本有困难的企业
B. 经营商品的价格比较稳定并定期结转商品销售成本
C. 收发货次数不多的商品
D. 经营商品的价格相差悬殊,并逐日结转商品销售成本
[简答题]论述确定菜肴毛利率需遵循哪些原则?
[判断题]销售毛利率高,就意味着销售净利率一定较高。()
[单项选择]下列等式是关于毛利率和加价率的,其中正确的是()。
A. 销货成本=收入×(1+加价比率)
B. 收入=销货成本×(1+加价比率)
C. 加价比率=收入/销货成本+1
D. 毛利率=(销售收入-销货成本)/销售成本

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