更多"[单选题]()是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热"的相关试题:
[单选题]炖是将原料先用大火烧开，再用小火长时间加热，使原料达到()的一种加工方法。
A. 成熟
B. 软烂
C. 干香
D. 软糯
[单选题]小火和微火，火焰微小，光度发暗，热气()。
A. 灼人
B. 较大
C. 不足
D. 无感觉
[单选题]水域救援的入水法分为静跳式入水、（ ）。
A.平跳式入水
B.纵跳式入水
C.向下入水
D.侧跳式入水
[单选题]水底电缆敷设时应根据水的深浅来控制电缆敷设的张力，应将电缆的入水角（入水电缆与水面夹角）控制在30°～60°范围内，水深在30m以上时应保持小于等于()。
A.A、30
B.B、45
C.C、60
D.D、75
[单选题]水文绞车的功能主要是等入水设备，此类入水设备使流速仪等仪器有了支撑作业平台。
A.悬吊流速仪或测深仪
B.悬吊铅鱼或悬杆
C.固定水深测记装置
D.固定流速测记装置
[判断题]在不明水域或岸上平跳式入水时，应单手挡水护脸入水，以保护头部和颈部。
A.正确
B.错误
[单选题]实施入水救援时,应使用水面漂浮救生绳对入水救援人员进行保护,水面漂浮救生绳应与( )连接,严禁固定在入水救援人员身体或防护装备其他部位。
A.腰部
B.激流专用救生衣快卸部件
C.腿部
D.激流专用救生衣肩部
[单选题]实施入水救援时,应使用水面漂浮救生绳对入水救援人员进行保护，水面漂浮救生绳应与( )连接，严禁固定在入水救援人员身体或防护装备其他部位。
A.腰部
B.激流专用救生衣快卸部件
C.腿部
D.激流专用救生衣肩部
[判断题]978、已失水的干树脂可直接泡入水中。
A.正确
B.错误
[单选题]汽车掉落水中后，车头沉入水中，车尾翘起，缓慢入水，此时正确的做法是（ ）。
A.爬向后窗逃生
B.从侧门逃生
C.天窗能打开时，可依次从天窗逃生
[简答题]进行一条电缆水下敷设，水深H={#X1#}m，在入电缆在水中的质量为W=150kg，入水角控制在θ=45℃，则敷设张力T为_____N。（已知：g=9.8N/kg）（计算结果全进）
[计算题]进行一条电缆水下敷设，水深H={#X1#}m，在入电缆在水中的质量为W=150kg，入水角控制在θ=45℃，则敷设张力T为_____N。（已知：g=9.8N/kg）（计算结果全进）
[判断题]水落口四周防水层伸入水落口杯内的尺寸不应小于50mm。
A.正确
B.错误
[单选题]在水深及腰部，或岸上无法涉水进入时可采用（ ）法入水。
A.纵跳式入水
B.平跳式入水
C.向下入水
D.侧跳式入水
