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[单项选择]我国居民膳食中膳食纤维的重要来源（）
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜
[单项选择]我国居民膳食中主要热能来源是（）。
A. 脂肪
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 无机盐
E. 碳水化合物
[单项选择]我国居民膳食中热量的主要来源是（）
A. 蛋白质、脂类、无机盐
B. 蛋白质、脂类、碳水化合物
C. 蛋白质、维生素、无机盐
D. 脂类、碳水化合物、水
E. 蛋白质、脂类、维生素
[单项选择]我国居民膳食中蛋白质的主要来源是（）
A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 肉类
D. 蛋类
E. 豆类及其制品
[单项选择]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是（）。
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜
[单项选择]根据我国居民膳食习惯，能量的主要来源是（）
A. 蛋类
B. 奶类
C. 粮谷类
D. 肉类
E. 以上都不是
[单项选择]我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类
[多项选择]中国居民膳食指南》由国家卫生部制定和发布，旨在规范我国居民膳食，促进全民健康。目前，该指南共发布过三个版本，其中最近的二个版本为（）。
A. 《中国居民膳食指南（1997）》
B. 《中国居民膳食指南（2007）》
C. 《中国居民膳食指南（2010）》
D. 《中国居民膳食指南（2011）
[单项选择]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（）
A. 大豆及其制品
B. 蔬菜与水果食品
C. 家禽家畜食品
D. 谷类食品
E. 奶蛋类食品
[单项选择]我国居民膳食结构特点的正确描述是（）
A. 以植物性食物为主
B. 饱和脂肪酸摄入过多
C. 能量与蛋白质摄入基本满足
D. 维生素A、维生素B2与铁摄入较少
E. 以上均对
[单项选择]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
A. 粮谷类
B. 蔬菜和水果
C. 动物性食物
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
[单项选择]我国居民膳食中常缺乏的脂溶性维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 以上都不是
[单项选择]根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）
A. 钙和铁
B. 镁和锰
C. 铁和磷
D. 锌和钼
E. 硒和钠
