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[单项选择]根据我国居民膳食习惯能量的主要来源是（）。
A. 蛋类
B. 肉类
C. 粮食
D. 肉类和粮食
E. 肉类和蛋类
[单项选择]根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是（）
A. 钙和铁
B. 镁和锰
C. 铁和磷
D. 锌和钼
E. 硒和钠
[单项选择]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）。
A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋、奶类
D. 粮谷类
E. 薯类
[单项选择]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（）
A. 大豆及其制品
B. 蔬菜与水果食品
C. 家禽家畜食品
D. 谷类食品
E. 奶蛋类食品
[单项选择]膳食纤维的主要来源是（）。
A. 谷类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 水果和蔬菜
E. 蛋类
[单项选择]根据我国居民一日三餐的饮食习惯，早餐食物量所占的比例一般应为（）
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
E. 50%
[单项选择]膳食纤维主要食物来源是（）
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆制品
E. 粮谷类
[单项选择]膳食能量最经济的来源是（）。
A. 肉类
B. 油脂
C. 粮食
D. 盐类
[单项选择]胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以（）为主。
A. 淀粉和糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 氨基酸
E. 葡萄糖
[单项选择]主要含淀粉、是膳食中热能、B族维生素的主要来源，也是蛋白质和膳食纤维的重要来源（）。
A. 粮谷类
B. 蔬菜和水果
C. 动物性食物
D. 大豆及其制品
E. 奶及奶制品
[单项选择]我国人体的能量主要来源于（）
A. 糖
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 水
E. 以上均是
[单项选择]酒的能量主要来源于（）。
A. 乙醇、糖、氨基酸
B. 糖、维生素、微量肽类
C. 氨基酸、矿物质、糖
D. 矿物质、乙醇、微量肽类
E. 维生素、氨基酸、乙醇
