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[单选题]甲鱼放血后,要把甲鱼放进( ) ℃左右的水中略烫,以便擦去外衣
A.90
B.80
C.60
D.45
[单选题] 甲鱼放血后，要把甲鱼放进（）度左右的水中略烫，以便擦去外衣，
*
A.90
B.80
C.60(
D.45
[判断题] 宰杀甲鱼时，放血后要把甲鱼放进60°C的水中略烫，以便于去除外衣。
*
A.正确
B.错误
[单选题]刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在( )℃的热水中烫3分钟左右。
A.30～50
B.40～60
C.70～80
D.90～100
[判断题]( )宰杀后的甲鱼要先用100℃的开水浸烫10分钟左右，然后趁热用小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。
A.正确
B.错误
[判断题] 清洗猪舌时，要把猪舌放进90℃热水中略烫，捞起刮除舌苔，洗干净。
*
A.正确
B.错误
[判断题]( )烫甲鱼时，如甲鱼较老、且为冬季烫的时间应不少于5分钟。
A.正确
B.错误
[判断题]向援助者交代任务时，要把整个撤离的准备工作程序告诉他们，以便更好地完成工作
A.正确
B.错误
[单选题] 把猪舌放进85℃左右的热水中烫至舌苔（），捞起后用小刀刮去舌苔，洗净。
*
A.变红
B.变白(
C.色泽变浅
D.色泽变深
[单选题] 把猪舍放进85℃左右的热水中烫至舌苔（），捞起后用小刀刮去舌苔，洗净。
*
A.变红
B.变白(
C.色泽变浅
D.色泽变深
[判断题] 宰杀甲鱼的方法是用手将甲鱼用力摔倒地上至昏死，再用刀切开腹部，取出内脏，洗净即可。
*
A.正确
B.错误
[判断题] 宰杀甲鱼的方法是用手将甲鱼用力摔到地上致昏死，再用刀切开腹部，取出内脏，洗净即可。
*
A.正确
B.错误
[判断题]防爆开关使用前，不应擦去厂家涂抹的黄油。( )
A.正确
B.错误
[简答题]为什么防爆开关使用前，应擦去厂家涂抺的黄油？
[单选题] 把猪舌放进85°C左右的热水中烫至舌苔（），捞起后用小刀刮去舌苔，洗净
*
A.变红
B.变白
C.颜色变浅
D.颜色变深
[判断题]BG007产生跳钻时,要把转速降低至5r/min左右。
A.正确
B.错误
[判断题]320.产生跳钻时，要把转速降低至5r/min左右。
A.正确
B.错误
[填空题] 用( )擦去铜片上的金属屑后，把铜片浸没在洗涤溶剂中。
