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[填空题]再加工茶类是用基本茶类的原料经再加工而形成的茶叶产品,属于再加工茶叶的有?（）。
[判断题]( )红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色。
A.正确
B.错误
[多选题]下列名茶与茶叶分类匹配的是( )。
A.西湖龙井—绿茶
B.福建武夷岩茶一红茶
C.安溪铁观音——乌龙茶
D.黄山毛峰一黄茶
E.云南普洱茶—黑茶
[判断题]绿茶是我国历史最悠久，产区分布最广，产销最大，品质最优的茶叶种类。绿茶属于不
发酵茶类，总的品质特征是清汤绿叶。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤( )。
A.橙黄
B.橙红
C.黄绿
D.绿黄
[填空题]华南茶区里的海南和台湾两省,属热带季风气候,境内高温多雨.长夏无冬,所生产的茶类品种主要有（） 。
[判断题]绿茶是目前世界上消费量最大的茶类，已成为中国出口的主要茶类之一。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.叶绿素
[单选题] 基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黑茶类。
A.重发酵
B.后发酵
C.轻发酵
D.全发酵
[单选题]下列( )属于白茶类应有的干茶色泽。
A.银白
B.银白隐翠
C.糙米黄
D.嫰黄
[判断题]“越陈越香”被公认是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。( )
A.正确
B.错误
[多选题]下列茶叶中，根据茶树品种名称命名的是（ ）。
A. 水仙
B. 墨菊
C. 乌龙
D. 大红袍
[单选题]六大茶类齐全的年代是( )。
A.明代
B.清代
C.元代
D.汉代
[单选题]乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是( )。
A.武夷岩茶
B.闽南青茶
C.台湾包种
D.冻顶乌龙
[单选题]乌龙茶类中( )叶底不显绿叶红镶边。
A.武夷水仙
B.闽南青茶
C.白毫乌龙
D.凤凰单枞
