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[判断题]( )脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,亚油酸是常见的不饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[判断题]( )脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,亚油酸是常见的饱和脂肪酸。
A.正确
B.错误
[单项选择]不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
A. 亚油酸
B. 油酸
C. 花生四烯酸
D. α-亚麻酸
E. E.二十碳五烯酸（EP
[单选题]某纺织厂因棉籽自燃发生火灾，其火灾机理是棉籽中含有油酸、亚油酸等不饱和酸，不饱和酸含有的不稳定双键，极易（ ）。
A.分解放热
B.氧化放热
C.分解吸热
D.氧化吸热
[单项选择]谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（）
A. 玉米胚
B. 高粱胚
C. 大米胚
D. 小麦胚
E. 大麦胚
[单选题]豆类含有丰富的油脂,其中不饱和脂肪酸占( )以上,人体所必需的亚油酸平均含量达50.8%
A.65%
B.70%
C.75%
D. 80%
[单项选择]儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
A. ＞1∶1∶1
B. ＜1∶1∶1
C. 1∶1∶1
D. ＜1∶1∶1.5
E. ＞1∶1∶1.5
[单选题]一般健康人摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比较合适量为（ ）。
A.1比1比1
B.2比2比2
C.1比2比3
D.3比2比1
[判断题]浓溶液不一定是饱和溶液，稀溶液不一定是不饱和溶液。
A.正确
B.错误
[单项选择]老年人膳食脂肪中饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸：单不饱脂肪酸的比例应为（）
A. 1：1：1
B. 1：2：1
C. 1：2：2
D. 2：2：1
E. 2：1：2
[单选题]某不饱和烃催化加氢反应后，得到（CH3）2CHCH2CH3，该不饱和烃是（ ）。
A.1-戊炔
B.3-甲基-1-丁炔
C.2-戊炔
D.1，2-戊二烯
[判断题]分子筛作吸附剂，可根据分子不饱和程度进行选择吸附，分子的不饱和程度愈大，被吸附的就越多。
A.正确
B.错误
[单项选择]为预防高血脂和冠心病，不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸之比应是（）
A. 1
B. 0.74
C. 1.5～2.0
D. 8.4
E. 0.84
[单选题]根据()，脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
A.脂肪碳原子价键的不同
B.脂肪在人体合成的状况
C.脂肪的提取物
D.脂肪的消化率高低
