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[单选题]职工食堂需严格执行食材的( )制度,未经采购查验、索证索票和台账登记的食材一律不得进入职工食堂。
A.采购查验
B.索证索票
C.台账登记
D.以上全部
[单选题]学校应当建立食堂进货查验、采购索证、台账记录、从业人员健康管理、食品留样等食品安全管理制度,配备食品安全管理员,( )对食堂从业人员进行体检。
A. 不定期
B. 定期
C. 每个月
D. 每年
[判断题]质检中心建立健全供方评价准则、供方分级评价制度、原辅材料的采购查验和索证索票、建档制度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品索证索票到位。查验进货食品索证索票和上料台账，帐物相符
A.正确
B.错误
[判断题]( )严格落实食品进货索证抽验制度,加强餐料、食品采购、运输、储藏、加工和销售管理,严格进货及出入库登记签收制度,各项证件齐全完整,有效使用。
A.正确
B.错误
[单选题]销售经营的食品要做到帐物相符，索证索票齐全，记录台账准确清晰，保存至少（）年
A.1年
B.2年
C.3年
D.4年
[判断题]班组思想政治工作的基本制度包括：集体学习制度、细想分析制度、信息反馈制度、资料台账制度、民主评议制度等。
A.正确
B.错误
[简答题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?(20分)
[判断题]企业应建立安全生产投入保障制度,并建立安全费用台账。( )
A.正确
B.错误
