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[单项选择]阿拉斯加入膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而其中含有丰富的（）
A. 优质蛋白质
B. 较多的钙
C. 多不饱和脂肪酸
D. 丰富的碘
E. 维生素A和D
[单项选择]地中海膳食结构被认为能够降低心血管疾病等非传染性慢性病的患病率，该膳食结构中的食用油脂尤其受到营养学界的关注，这种油脂是（）
A. 紫苏油
B. 麦胚油
C. 花生油
D. 椰子油
E. 橄榄油
[单项选择]妇女绝经后患心血管疾病和骨质疏松症比男性患病率（）。
A. 高
B. 低
C. 一样
D. 无比较
[单项选择]高能量高蛋白膳食中能量至少应大于（）。
A. 6276.00kJ（1500kcal）
B. 8368.00kJ（2000kcal）
C. 10460.00kJ（2500kcal）
D. 12552.00kJ（23000kcal）
E. 14644.00kJ（3500kcal）
[单项选择]高能量高蛋白膳食的禁忌证是（）。
A. 大面积烧伤急性期
B. 肺结核
C. 急性肝炎
D. 尿毒症
E. 甲状腺功能亢进
[单项选择]中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为（）
A. 20g／d
B. 25g／d
C. 30g／d
D. 35g／d
E. 40g／d
[单项选择]高脂肪配方膳食适合于（）
A. 肝功能衰竭的患者
B. 对胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
[单项选择]不宜使用高能量膳食的疾病是（）。
A. 哮喘
B. 睡眠呼吸暂停综合征
C. 肺部感染
D. 非典型性肺炎
E. 肺癌
[单项选择]我国学生缺铁性贫血患病率较高的原因是（）
A. 膳食中铁含量低
B. 膳食中铁吸收量低
C. 机体需要量增多
D. 机体排泄量增多
E. 机体贮备量增多
