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[单选题]谷物类原料中含有大量的糖类,是人体能量的主要来源,约占膳食总能量的( )。
A.80%
B.60%
C.70%
D.50%
[单选题]谷物类原料中含有大量的糖类,约占膳食总能量的( )。
A.60%
B.70%
C.80%
D.90%
[单项选择]按能量计算，我国成人蛋白质推荐摄入占膳食总能量的（）。
A. 8％～10％
B. 10％～12％
C. 15％～18％
D. 18％～20％
E. 20％～22％
[单项选择]儿童青少年蛋白质摄入量应占膳食总能量的比例是（）
A. 6%～8%
B. 9%～11%
C. 12%～14%
D. 15%～18%
E. 20%～30%
[不定项选择题]多种原因可以影响人体能量代谢，人体可以根据能量代谢增长情况调节机体器官功能。
人体在劳动状态下的主要产热器官是
A.脑组织
B.心
C.肝
D.骨骼肌
E.皮肤
[单项选择]人体能量的主要来源是（）
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 肌糖原
D. 肝糖原
E. 葡萄糖
[不定项选择题]多种原因可以影响人体能量代谢，人体可以根据能量代谢增长情况调节机体器官功能。
调节人体产热活动最重要的体液因素是
A.去甲肾上腺素
B.肾上腺素
C.甲状腺激素
D.甲状旁腺素
E.生长素
[单项选择]提供人体能量的三大营养素（）。
A. 脂肪、碳水化合物、维生素
B. 蛋白质、脂肪、纤维素
C. 纤维素、维生素、糖
D. 蛋白质、脂肪、糖
E. 蛋白质、脂肪、维生素
[单项选择]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（）
A. 100%
B. 75%
C. 50%
D. 25%
E. 80%
[单项选择]无渣膳食总的目的是（）。
A. 防止刺激和感染，减少肠管内容物，推迟排便
B. 尽量减少体内氮代谢产物，减轻肝肾负担
C. 防止血脂升高
D. 防止出现电解质紊乱
E. 抑制血糖升高
[单项选择]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。该患者不宜过快进食大量糖类是为了预防（）。
A. 高血糖
B. 高脂血症
C. 贫血
D. 高渗性昏迷
E. 倾倒综合征
[单选题]正常人体能量代谢率最低的情况是( )
A.安静
B.清醒
C.禁食8小时以上
D.熟睡时
[单选题]不能提供人体能量的营养素是( )。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
[单选题]小儿饮食中蛋白质、脂肪和糖类化合物所供给的能量应占总能量的百分比为：( )
A.10%～15%（蛋白质） 50%～60%（脂肪） 25%～30%（糖类）
B.25%～30%（蛋白质） 10%～15%（脂肪） 50%～60%（糖类）
C.50%～60%（蛋白质） 10%～15%（脂肪） 25%～30%（糖类）
D.10%～15%（蛋白质） 25%～30%（脂肪） 50%～60%（糖类）
E.50%～60%（蛋白质） 25%～30%（脂肪） 10%～15%（糖类）
[单项选择]乳母膳食中蛋白质、脂肪、糖类摄入量占能量的适宜比例是（）
A. 蛋白质10%～15%，脂肪15%～20%，糖类65%～75%
B. 蛋白质13%～15%，脂肪20%～30%，糖类55%～65%
C. 蛋白质10%～14%，脂肪20%～25%，糖类55%～65%
D. 蛋白质15%～20%，脂肪20%～25%，糖类55%～60%
E. 蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，糖类45%～50%
