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[单选题]一克蛋白质的热能系数是（ ）千卡
A.4
B.7
C.9
D.10
[单选题]一克糖的热能系数是（ ）千卡
A.4
B.5
C.6
D.7
[单选题]热能系数最高的营养素是( )
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.脂肪
D.糖类
E.维生素
[单选题]碳水化合物的热能系数是( )
A. 3Kcal/g
B. 4Kcal/g
C. 5Kcal/g
D. 6Kcal/g
E. 7Kcal/g
[单选题]( )39.热能系数最高的营养素是
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.脂肪
D.糖类
E.维生素
[单选题]每克蛋白质在体内氧化能产生（ ）千卡热量，每克脂肪在体内氧化能产生（ ）千卡热量。
A.1 6
B.2 7
C.3 8
D.4 9
[简答题]某渣油罐，加热管蒸汽对渣油的传热系数为K=50千卡/米2·小时·℃，加热面积为S=150m，蒸汽与油温差按Δt=90℃计算，求油罐每小时的吸热量？
解.[21]Q吸=K·S·Δt=50·150·90=675000千卡/小时——（5分）
[判断题]71 人体所需要的热能来源于碳水化合物，脂肪，蛋白质三种产热营养素，人体储存热能的主要形式是脂肪（正确）
A.正确
B.错误
[单选题]人体所需要的热能是由( )中的蛋白质、脂肪、糖类转变成的。
A.食物
B.肉食
C.粮食
D.饮水
[单选题]幼儿按供给热能计算，三种产能营养素蛋白质、脂肪和糖类之间正确的比例是
A.A:蛋白质占20%，脂肪占30%，糖类占50%
B.B:蛋白质占25%，脂肪占30%，糖类占45%
C.C:蛋白质占20%，脂肪占35%，糖类占45%
D.D:蛋白质占25%，脂肪占35%，糖类占40%
E.E:蛋白质占15%，脂肪占35%，糖类占50%
[填空题]在食物供给热量营养时，如果脂肪碳水化学物的热能供给充分，而蛋白质供给不足，体内( )平衡受到影响。
[填空题]产能营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产能系数分别为( )、( )、( )。
[判断题]如果财务杠杆系数等于3，经营杠杆系数等于2，则联合杠杆系数等于1。
A.正确
B.错误
[判断题] 机械能可以转变为热能，而热能不可能自发地转变为机械能
A.正确
B.错误
[判断题]基础代谢所消耗的热能占人体一天热能总消耗的50%左右。
A.正确
B.错误
[判断题]AB001 热能转换为机械能或电能加以利用属于热能的直接利用方式。
A.正确
B.错误
[判断题]如果财务杠杆系数等于3，经营杠杆系数等于2，则总杠杆系数等于1.5。
A.正确
B.错误
[填空题]恢复系数的定义是( );恢复系数的物理含义是:恢复系数越大,( )。
