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[单选题]餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是
A.《餐饮服务食品安全操作规范》
B.《食品安全管理体系餐饮业要求（GB/T27306）
C.《质量管理体系要求》（GB/T19001）
D.五常法、六T法
[多选题]餐饮服务提供者采购（）应当遵守《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。
A.食品
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.商品
[单选题]网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行( )
A. 检查和复查
B. 抽查和监测
C. 监督和抽查
[单选题]网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、( )、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度。
A. 入网经营行为抽查
B. 食品安全违法行为制止及报告
C. 消费者食品安全的投诉举报
[判断题]餐饮服务提供者必须依法取得《食品经营许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《食品经营许可证》。
A.正确
B.错误
[单选题]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职( )。
A.食品安全管理人员
B.营养师
C.烹饪师
D.选料师
[单选题]网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，每年对食品安全管理人员进行培训和考核。培训和考核记录保存期限不得少于( )。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
A. 1年
B. 2年
C. 3年
[单选题]餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在许可证有效期届满( )天前向原发证部门书面提出延续申请。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
[多选题]食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的 、 、 、 、销售量、相关票证等信息。（）
A.货源
B.数量
C.存货地点
D.存货量
[判断题]倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。
A.正确
B.错误
[多选题]餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包括
A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求
B.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任
C.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为
D.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员
[判断题],餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。
A.正确
B.错误
[多选题]餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
A.食品
B.食品原料
C.食品添加剂
D.食品相关产品
[多选题]电子支付服务提供者提供的服务不符合国家有关金融信息安全管理要求,造成电子支付服务接受者损失的,应当承担()的责任。
A.赔偿应偿利息损失
B.返还资金
C.采取补救措施
D.补充差额
