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[判断题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。
A.淀粉
B.脂肪
C.叶绿素
D.维生素
[判断题]茶叶中主要药用成分有碳水化合物、脂肪、咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.水分
B.茶多酚
C.叶绿素
D.淀粉
[单选题]茶叶中的主要药用成分包括( )。
A.有机化合物类和无机化合物类
B.有机化合物类
C.无机化合物类
D.矿物质
[单选题]关于茶叶中的主要药用成分，以下( )描述最完整。
A.有机化合物类和无机化合物类
B.有机化合物类
C.无机化合物类
D.矿物质
[判断题]饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。
A.正确
B.错误
[单选题]影响谷类中矿物质吸收利用的成分是
A.磷酸
B.支链淀粉
C.果糖
D.植酸
E.直链淀粉
[单选题]茶叶中化学成分主要有水分、蛋白质、茶多糖、维生素类、皂苷、灰分、矿物质等，此外还包含其作成分，以下描述有错误的是( )。
A.茶多酚
B.氨基酸
C.脂肪
D.咖啡碱
[判断题]茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。
A.正确
B.错误
[判断题]煤中矿物质的来源有三类，一是原生矿物质，二是次生矿物质，三是外来矿物质。
A.正确
B.错误
[判断题]煤中矿物质的来源有二类，一是原生矿物质；二是次生矿物质。
A.正确
B.错误
[单选题]茶叶的主要成分，现己发现()多种
A.400
B.500
C.600
D.450
[单选题]妊娠妇女易于缺乏的矿物质主要是
A.钙、铁、锌和碘
B.以上皆不是
C.碘、铁、硒和铬
D.铜、铁、锰和钠
E.钾、镁、钴和钼
[单选题]水的硬度与茶汤品质关系密切，因硬水中含有较多矿物质，茶叶有效成份( )，故茶味淡。
A.溶解度低
B.溶解度高
C.化学反应快
D.损失率低
