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[单选题]主要用作炼钢原料的铸铁是( )。
A. 灰口铸铁
B. 可锻铸铁
C. 球墨铸铁
D.白口铸铁
[填空题]加工前认真验收加工原料是否 ，严禁加工不合格原料。
[单选题]加工后原料重量等于加工前原料重量与( )的乘积。
A.出材率
B.成本率
C.损耗率
D.毛利率
[单选题] 二次加工原料比例增加,原料中的芳烃含量( )。
A.上升
B.下降
C.不变
D.无规律变化
[单选题]白口铸铁硬而脆,不能进行锻压和切削加工,很少用来制造机器的零件,主要用作( )的原料。
A.炼钢
B.冶金
C.研磨
D.锻造
[单选题]根据加工前原料进货的价格及( ),可计算加工后原料的重量。
A.出材率
B.损耗率
C.销售率
D.利用率
[判断题]加工前是一种原料,加工后该是一种原料或半制成品,且下脚料无作价价款时,加工后原料单位成本=加工前原料进货总值/加工后原料重量( )
A.正确
B.错误
[判断题]根据加工前原料进货价格及出材率,可计算加工后原料的重量( )
A.正确
B.错误
[单选题] 消耗率与( )相对应,是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量的比率
A.熟品率
B.净料率
C.涨发率
D.拆卸率
[判断题]78.原料加工时，应每次从冷库中取出短时间加工的原料。
A.正确
B.错误
[判断题]根据加工前原料重量,运用出材率,可预测原料加工后的重量 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]17
果蔬加工原料质量的好坏是决定成品质量的重要因素。
A.正确
B.错误
[判断题]47
红肉鱼体内含糖元多，鱼死后肌肉的pH值下降快，适合做鱼糜制品加工的原料。
A.正确
B.错误
[单选题].一般适用加工海鲜、刺身、冷菜原料,也可以加工小骨原料,用()。
A.原木墩板
B.竹制墩板
C.塑料墩板
D.树脂墩板
[判断题]加工前是一种原料,加工后还是一种原料或半成品,且下脚料有作价价款时,加工后原材料单位成本=加工前原料进货总值/加工后原料重量 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]（ ）鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过程称为鲜活原料的初步加工。
A.正确
B.错误
[单选题]下列物质中,可用作冶炼镁的原料的是().
A.冰晶石
B.光卤石
C.萤石
D.高岭石
[单选题] 一般柴油加氢催化剂预硫化时,硫化油的馏程范围应接近或( )于所加工原料柴油。
A.略重
B.高
C.完全相同
D.略轻
[单选题]保持原料的( )是原料加工的技术要求之一。
A.营养成分
B.色彩艳丽
C.形态美观
D.原有质感
