更多"[判断题]掘进机电机内的黄油可以与其他种类的油脂混合使用。"的相关试题:
[判断题]掘进机电机内的黄油可以与其他种类的油脂混合使用。
A.正确
B.错误
[判断题]掘进机电机内的黄干油可以与其它种类的油脂混合使用。
A.正确
B.错误
[判断题]氧气呼吸器的零件润滑只能使用黄油润滑，严禁使用其它油脂。
A.正确
B.错误
[判断题]yqyz氧气呼吸器的零件润滑只能使用黄油润滑,严禁使用其它油脂。( )
A.正确
B.错误
[判断题]氧气呼吸器的零件润滑只能使用黄油润滑,严禁使用其它油脂。( )(易)
A.正确
B.错误
[判断题]yqyz氧气呼吸器的零件润滑只能使用黄油润滑,严禁使用其它油脂。( )(易)
A.正确
B.错误
[判断题]( )柠檬黄油可以用于一般局类菜肴。
A.正确
B.错误
[判断题]( )蜗牛黄油可以用于一般局类菜肴。
A.正确
B.错误
[单选题]搅拌黄油酱的黄油应使用( )的优质黄油。
A.含水率低
B.含脂率低
C.含脂率高
D.含水率高
[单选题]当某个注油点需要变更油脂种类时，需要怎样操作?
A.缓慢注入新的油脂即可；
B.缓慢注入新的油脂，挤出旧油脂即可；
C.缓慢注入新的油脂，挤出所有旧油脂，直至连续挤出的是新油脂；
D.以上做法都不对；
[单选题]测定油脂中（ ）可以评价油脂品质的好坏及判断储藏期间品质变化情况。
A.脂肪酸值
B.过氧化值
C.酸价
D.皂化价
[单选题]黄油枪加散装黄油时,应将枪筒浸入桶装黄油( )深处。
A.10mm
B.20mm
C.30mm
D.40mm
[单选题]581.黄油枪加散装黄油时，应将枪筒侵入桶装黄油( )深处。
A.10mm
B.20mm
C.30mm
D.40mm
[单选题]填料的种类有:⑴聚四氟乙烯碳素、纤维浸渍编织填料⑵膨胀柔性( )环填料⑶石墨或黄油浸透棉织填料。
A. 石墨
B. 聚四氟乙烯
C. 牛油盘根
D. 铅粉盘根
[单选题]调制黄油酱时应尽量使用优质的黄油,如果黄油含水分多,应( )。
A.单独熬一下黄油
B.搅拌黄油时多搅拌一段时间
C.多加入一些糖
D.减少熬糖时水的用量
