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[简答题]植物性食品、动物性食品、水产品及禽蛋类产品应怎么储存。
[判断题]植物性食品、动物性食品、水产品及禽蛋类产品应分隔储存。
A.正确
B.错误
[判断题]动物性中毒食品主要有两种；一是将天然含有有毒成分的动物或动物身体的某一部分当做食品，误食引起中毒反应；二是在一定条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品，食用后引起中毒。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应采取什么方式清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。
A.分别
B.分池
C.分时
D.分人
[多选题]下哪些属于动物性食品?( )
A. 蛋
B.蜂蜜
C.奶
D.赛马
[多选题].(多选题)食品动物中禁止使用的药品是: ( )。
A. 克伦特罗
B. 洛硝达唑
C. 甲硝唑
D. 氯霉素
[判断题]严格执行食品采购、加工、储存等卫生标准要求，可以宰杀、处置家禽和野生动物，切实保障食品安全。
A.正确
B.错误
