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[单项选择]引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。
A. T-2毒素
B. 3-硝基丙酸
C. 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D. 伏马菌素
E. 赭蓝霉毒素A
[单项选择]进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是（）
A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌
D. 孢霉菌
E. 镰刀菌
[单项选择]引起四季豆中毒的有毒物质是（）
A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]引起臭米面中毒的有毒物质是（）
A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）
A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]引起鲜黄花菜中毒的有毒物质是（）
A. 龙葵素
B. 类秋水仙碱
C. 植物血凝素
D. 3-硝基丙酸
E. 椰毒假单胞菌外毒素
[单项选择]变质甘蔗中毒多发生在什么季节（）。
A. 初春
B. 夏季
C. 秋季
D. 冬季
E. 任何季节
[单项选择]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括（）
A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病
[单项选择]“化妆品中有毒物质限量”中的有毒物质是指（）。
A. 汞、铅、砷、铬
B. 汞、铅、铬、甲醇
C. 汞、铅、砷、甲醇
D. 汞、砷、铬、甲醇
E. 铅、砷、铬、甲醇
[单项选择]对霉变甘蔗中毒的描述，下列哪项是正确的（）。
A. 引起中毒的毒素是一种神经毒
B. 霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
C. 中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D. 有特效的药物治疗
E. 病人预后良好
