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[判断题]食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者,应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验,检验合格后方可出厂或者销售。
A.正确
B.错误
[单选题]下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是( )
A.纯牛奶
B.酱油
C.奶油
D.火腿
[判断题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。
A.正确
B.错误
[单选题]以下不属于食品添加剂使用目的的是( )。
A.提高营养价值
B.改变食品的感官性状
C.控制微生物的繁殖
D.满足食品加工工艺需要
[单选题]进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合( )。
A.我国食品安全国家标准
B.欧美等发达国家食品安全标准
C.原产国食品安全标准
D.我国和原产国食品安全国家标准
[单选题]进口的食品.食品添加剂以及食品相关产品应当符合( )。
A.我国食品安全国家标准
B.出口国国家食品安全标准
C.美国食品安全标准
D.双方约定的标准
[单选题]以下关于食品添加剂的说法,正确的是( )。
A.碳酸氢钠用于肉料的腌制,可改善菜肴的质感
B.碳酸钠又称小苏打
C.碳酸氢钠就是面碱
D.碳酸钠属于复合膨松剂,由酸性剂、碱性剂和填充剂组成
[单选题]食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名，记录内容应完整。保存期限不得少于( )年。
A.）1
B.）3
C.）2
D.）3个月
[单选题]进口食品、食品添加剂以及食品相关产品,应当符合( )。( )
A.欧盟食品安全标准
B.我国食品安全国家标准
C.国际食品安全标准
D.我国国情
[多选题]以下哪几种添加剂禁止在各类食品中使用( )。
A.甲醛
B.吊白块
C.苏丹红
D.罗丹明 B
[多选题]食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的( )。
A.名称
B.规格
C.数量
D.进货日期
[简答题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录制度应当如实记录哪些内容？
