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[多选题]我国主产区多数烟叶样品化学成分较协调,( )较适宜。
A.下部烟叶氮碱比值
B.下部烟叶糖碱比值
C.上部烟叶氮碱比值
D.上部烟叶糖碱比值
[单选题]我国主产区多数烟叶样品化学成分较协调,总植物碱含量( )。
A.偏高
B.偏低
C.基本适宜
D.正常
[单选题]窖香浓郁香味协调是（）白酒的特点。
A.米香型
B.清香型
C.浓香型
D.酱香型
[判断题]浓香型国家名酒的感官评语应为无色透明（允许微黄）、窖香浓郁、绵甜醇厚、香味协调、尾净余长。
A.正确
B.错误
[判断题]( )混合型卷烟香味特征具有烤烟与晾晒烟混合香味,香气浓郁.协调.醇和.劲头足。
A.正确
B.错误
[判断题]冬瓜所含营养成分较少，且能去除体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
A.正确
B.错误
[单选题]具有烤烟与晾晒烟混合香味,香气浓郁.协调.醇和.劲头足等特征的是( )卷烟。
A.烤烟型
B.混合型
C.晒烟型
D.雪茄型
[单选题]含糖分、黏液质、树脂等黏性成分较多的药料的粉碎应采用的方法是( )
A. 串油
B. 串料
C. 单独粉碎
D. 水飞
E. 加液研磨法
[判断题] (判断题).一般说,脸部丰满者粉底色可比肤色略暗一级,面部瘦小的人可选用与肤色相似的最浅颜色的粉底。
A.正确
B.错误
[判断题]( )国际上通常根据烤烟在卷烟配方中所起的作用而进行分类的,一般分为香味型和中性型。
A.正确
B.错误
[判断题]一般说,脸部丰满者粉底色可比肤色略暗一级,面部瘦小的人可选用与肤色相似的最浅颜色的粉底。
A.正确
B.错误
[单选题]制作“烟熏白鱼”过程中为了增加香味,一般在鱼的下面要铺( )。
A.香叶
B.香菜
C.香葱
D.荷叶
[单选题]菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料,应突出( )的香味。
A.主料
B.配料
C.调料
D.香料
[判断题] ( )臀围线是臀部最丰满位置的水平线,一般是在腰围线下方 18~20 厘米的位置,这个 位置不宜过低,否则会显得腿部过短。
A.正确
B.错误
[判断题]( )烤烟下部烟叶烟气一般较柔和,香味平淡,有一定的枯焦气息,部分产区有时还有蜡质气。
A.正确
B.错误
[判断题] 名优绿茶大多采用细嫩的芽叶经过精细加工而成,在饮用时,为了保持其香味的鲜爽,一般采用 80 -90℃水温冲泡名优绿茶。因此,在名优绿茶感官审评时,我们选择 90℃的水温进行冲泡。( )
A.正确
B.错误
[单选题][单选题]协调轨道交通与地面公交的衔接,一般做法是()
A.在轨道交通沿线取消所有地面常规公交线路
B.改变轨道交通站点,尽量做到与地面常规公交车站交汇
C.在局部客流大的轨道交通线的某一段上,保留一部分公共汽车线分流
D.减少与轨道交通车站为起点的地面常规公交线路
[判断题]议事协调机构一般不单独设立办事机构,具体工作由相关部门承担。( )
A.正确
B.错误
[单选题]雪茄型卷烟烟气中具有明显的雪茄型香味,香味( )。
A.浓烈
B.浓郁
C.丰满
D.细腻
