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[单选题]大肠杆菌的靛基质试验为阳性,是因为大肠杆菌能分解
A.含硫氨基酸
B.葡萄糖
C.乳糖
D.色氨酸
E.枸橼酸盐
[单选题]脆皮大肠在油炸前大肠必须( ),才能保证表皮香脆。
A.晾干后炸
B.趁热炸
C.改刀后炸
D.调味后炸
[单选题]制作“九转大肠”与“红烧大肠”最大的工艺区别在于 ( )。
A.油炸
B.焯水
C.加醋
D.清洗
[单选题]248、污水( )性质的检测指标有大肠菌群数、大肠菌群指数、病毒及细菌总数
A.物理
B.化学
C.生物
D.理化
[多选题]大肠包括
A.盲肠
B.阑尾
C.结肠
D.直肠
E.肛管
[单选题]大肠( )
A.各部均有结肠带、结肠袋和肠脂垂
B.盲肠为大肠的起始部,位于右髂窝
C.结肠可分为升结肠、横结肠和降结肠 3 部
D.直肠的会阴曲凸向后
E.阑尾的末端连于盲肠
[单选题]十二经脉在体内与脏腑相连属，手阳明大肠经属大肠络肺，与（ ）相表里( )
A.冲脉
B.任脉
C.阳跷脉
D.手太阴肺经
[单选题]大肠的功能是
A.排泄胆汁
B.收纳通降
C.受盛化物
D.传导糟粕
E.运行水液
[单选题]属于大肠的是
A.回肠
B.十二指肠上部
C.十二指肠水平部
D.肛管
E.十二指肠升部
[单选题]大肠内细菌合成
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
[单选题]大肠菌素属于
A.色素
B.抗生素
C.内毒素
D.外毒素
E.细菌素
[单选题]133、大肠（ ）
A.各部均有结肠带、结肠袋和肠脂垂
B.盲肠为大肠的起始部，位于右髂窝
C.结肠可分为升结肠、横结肠和降结肠 3 部
D.直肠的会阴曲凸向后
E.阑尾的末端连于回肠
