更多"[判断题]当果蔬由于环境胁迫发生生理病害的初期,一般不太容易识别其病害"的相关试题:
[单选题]果蔬受冷害的初期所表现的症状主要为:
A. 褐变、果面凹陷
B. 果实变小
C. 结冰
D. 果实变大
[简答题]为什么果蔬干制时,特别初期,一般不宜采用过高的温度?
[判断题]大多数果蔬产品贮运期间发生的病害都是在田间阶段潜伏感染形成的。
A.正确
B.错误
[判断题] 设施渔业就是工厂化养鱼。错 传统的水产养殖业是污染型、环境胁迫型的产业。
A.正确
B.错误
[单选题]油品发生初期火灾，应首先（）
A.A.停止作业
B.B.用灭火器进行扑救
C.C.用灭火毯进行扑救
D.D.报119火警
[填空题]253．果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（）和（）反应，导致 成品色素加深。
[单选题]以下哪种条件更易造成果蔬冷害的发生()
A.高湿环境贮藏
B.采收成熟度不高的果蔬进行贮藏
C.低O2高CO2环境贮藏
D. 果蔬的冰点附近进行贮藏
[判断题]新鲜果蔬原料由于易腐,所以需要保鲜。
A.正确
B.错误
[判断题] 火灾发生初期是灭火的最好时机，因而应主动学会使用灭火器具，掌握灭火知识。在发生火灾时，若火势不大，可直接组织身边人员灭火；若火灾范围大或火势太猛，现场人员无力抢救、自身安全受到威胁时，应迅速戴好自救器撤离灾区或根据领导指示行事。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]防止果蔬侵染性病害发生的关键时期是()。
A.
侵入期(采前.采中.采后侵染)
B.
扩展期
C. 发病期
D. 显症期
[单选题]下列不属于果蔬侵染性病害发生的必备要素的是( )。
A.
病原物(主要为真菌和细菌)
B.
易感的寄主(果蔬)
C. 适宜的环境条件
D. 不适宜的环境条件
[单选题](51414)旅客列车发生初期火灾,首先应( )。(1.0分)
A.切断电源,立即扑救
B.用水灭火
C.疏散旅客
D.报告列车长
[单选题]液态烃发生初期火灾，在没有切断物料的情况 下，做法错误的是（）。
A.做好冷却工作
B.用水枪对液态烃直接喷射
C.控制火势
[单选题]高压换热器发生初期火灾后，如火势进--步扩 大应采取的措施是（）。
A.仅采取停运原料油泵
B.仅采取降低原料进料量
C.启动0.7MPa/min手 动泄压
[判断题]果蔬贮藏的目的是为抑制其呼吸作用的发生
A.正确
B.错误
[单选题]铁路罐车发生初期火灾,应立即报警,同时停止装卸,并用( )或槽车盖将罐口盖上,使用就近的消防器材进行扑救。
A.石棉毯
B.干沙
C.水袋
D.沙袋
