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[单选题]除鞣质的明胶沉淀法，明胶溶液的浓度为
A.5％
B.1％
C.2％
D.3％
E.4％
[单选题]栓剂基质甘油明胶中水：明胶：甘油的合理配比为
A.10：20：70
B.10：30：60
C.20：20：60
D.20：30：50
E.25：25：50
[单选题]明胶
A.成型材料
B.增塑剂
C.增稠剂
D.遮光剂
E.溶剂制备空胶囊时加入下列物质的作用是
[单选题]用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，明胶与阿拉伯胶液混合后pH应调到
A.4～4.5
B.5～5.5
C.6～6.5
D.7～7.5
E.8～9
[单选题]用明胶与阿拉伯胶作囊材以复凝聚法制备微囊时，明胶与阿拉伯胶液混合后pH值应调到
A.4～4.5
B.5～5.5
C.6～6.5
D.7～7.5
E.8～9
[单选题]在食品中，明胶的应用十分广泛，几乎所有现代食品里都能看到明胶的影子。 最常见的，各种乳制品和冷饮冷食，各种甜食糖果，各种人工碎肉再制的肉里（比如火腿肠）都有明胶。 其实在酒类果汁里也是常用的。 明胶含有钙、镁、硒、锶等很多对身体有益的元素。 所以，我 们可以放心大胆地食用各种含明胶的制品。
以下哪项如果为真，最能支持上述结论
A.为了降低成本，个别不法企业在食用明胶中掺杂了工业明胶
B.食用明胶都是严格依据标准研制的，无毒副作用，含有大量氨基酸且益于被人体吸收，是一种富有营养的食品
C.工业明胶中通常含有铬，而铬对人体是有害的
D.有些来源模糊的食用明胶制品，如某些奶茶制品中含有大量的工业色素
[单选题]在食品中，明胶的应用十分广泛，几乎所有现代食品里都能看到明胶的影子。最常见的，各种乳制品和冷饮冷食，各种甜食糖果，各种人工碎肉再制的肉里（比如火腿肠）都有明胶。其实在酒类果汁里也是常用的。明胶含有钙、镁、硒、锶等很多对身体有益的元素。所以，我们可以放心大胆地食用各种含明胶的制品。
以下哪项如果为真，最能支持上述结论
A.为了降低成本，个别不法企业在食用明胶中掺杂了工业明胶
B.食用明胶都是严格依据标准研制的，无毒副作用，含有大量氨基酸且益于被人体吸收，是一种富有营养的食品
C.工业明胶中通常含有铬，而铬对人体是有害的
D.有些来源模糊的食用明胶制品，如某些奶茶制品中含有大量的工业色素
[单选题]在食品中，明胶的应用十分广泛，几乎所有现代食品里都能看到明胶的影子。 最常见的，各 种乳制品和冷饮冷食，各种甜食糖果，各种人工碎肉再制的肉里（比如火腿肠）都有明胶。 其实在酒类果汁里也是常用的。 明胶含有钙、镁、硒、锶等很多对身体有益的元素。 所以，我 们可以放心大胆地食用各种含明胶的制品。
以下哪项如果为真，最能支持上述结论
A.为了降低成本，个别不法企业在食用明胶中掺杂了工业明胶
B.食用明胶都是严格依据标准研制的，无毒副作用，含有大量氨基酸且益于被人体吸收，是一种富有营养的食品
C.工业明胶中通常含有铬，而铬对人体是有害的
D.有些来源模糊的食用明胶制品，如某些奶茶制品中含有大量的工业色素
