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[单项选择]在鉴定生物指示器材抗力时，受试指示器材样本在杀菌因子作用不同时间后，培养样本全部有菌生长的最长作用时间（分钟）称为（）
A. 杀灭时间（KT）
B. 存活时间（ST）
C. D值
D. K值
E. Q10值
[单项选择]生物指示剂有芽胞菌片与培养基混合装的指示管。所用生物指示剂中（）
A. 芽胞含量应为5×10～5×10个
B. 芽胞D值（减少90%所需的时间）应为10～15分钟
C. 芽胞含量应为1×10～5×10个
D. 芽胞D值（减少90%所需的时间）应为20～30分钟
E. 芽胞含量应为5×10～5×10个
[单项选择]用生物指标法进行压力蒸汽灭菌效果监测，常用的生物指示剂为（）
A. 嗜麦芽假单胞菌
B. 嗜热脂肪芽孢杆菌
C. 枯草芽孢杆菌黑色变种
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 炭疽芽孢杆菌
[单项选择]用于灭菌检测的生物指示剂，是通过（）。
A. 对热耐受力较强的嗜热脂肪杆菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功
B. 对压力耐受力较强的嗜热脂肪杆菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功
C. 对热耐受力较强的炭疽杆菌的死亡情况判断灭菌是否成功
D. 对热耐受力较强的嗜热球菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功
E. 对球菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功
[单项选择]紫外线杀菌效果监测，常用的生物指示剂为（）
A. 嗜麦芽假单胞菌
B. 嗜热脂肪芽孢杆菌
C. 枯草芽孢杆菌黑色变种
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 炭疽芽孢杆菌
[单项选择]紫外线杀菌效果临测，常用的生物指示剂为（）
A. 嗜麦芽假单胞菌
B. 嗜热脂肪芽孢杆菌
C. 枯草芽孢杆菌黑色变种
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 炭疽芽孢杆菌
[单项选择]环氧乙烷消毒器应使用何种菌种作为生物指示剂（）
A. 嗜热脂肪芽孢杆菌
B. 蜡样芽孢杆菌
C. 脆弱类杆菌
D. 诺维梭菌
E. 枯草芽孢杆菌
[简答题]微生物分类鉴定的主要依据是什么？微生物的分类鉴定方法和技术可归纳为哪几种？
[单项选择]压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为（）
A. 耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢
B. 耐热的嗜热脂肪杆菌
C. 耐热的嗜热脂肪杆菌
D. 枯草杆菌芽孢
E. 短小杆菌芽孢
[单项选择]Biolog微生物鉴定系统是（）
A. 采用光电比色法，测定微生物分解底物导致pH值改变而产生的不同颜色，来判断反应的结果
B. 采用传统呈色反应法，同时采用敏感度极高的快速荧光测定技术来检测细菌胞外酶
C. 采用荧光增强技术与传统酶、底物生化呈色反应相结合
D. 底物中加入酶基质，不同的细菌作用于不同的底物，激发出不同强度的荧光
E. 利用微生物对不同碳源代谢率的差异
[单项选择]Ames试验的指示生物为（）
A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株
C. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株
D. 大肠杆菌的野生型菌株
E. 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
[填空题]鉴定鱼货鲜度质量的方法有（）、化学鉴定、微生物检测三种。
