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[单项选择]制备熟大黄时，每100kg大黄片或块，用黄酒（）
A. 5kg
B. 10kg
C. 20kg
D. 30kg
E. 50kg
[单项选择]制备熟大黄时，每100kg药物，用黄酒的量是（）
A. 10kg
B. 12.5kg
C. 15kg
D. 20kg
E. 30kg
[单项选择]酒蒸药物时，每100kg药物用黄酒的量是（）
A. 5kg
B. 10～15kg
C. 20～30kg
D. 40～50kg
E. 60～70kg
[单项选择]蕲蛇酒炙时，100kg的药物用黄酒的量为（）
A. 5kg
B. 10kg
C. 15kg
D. 20kg
E. 25kg
[单项选择]酒炙时，一般每100kg药物，用黄酒的量是（）
A. 5kg
B. 10～20kg
C. 25～35kg
D. 40kg
E. 50～60kg
[填空题]酒炙法所用的酒以（）为主，酒的用量一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。
[单项选择]某黄酒厂，2010年10月销售优质黄酒300吨，每吨不含税售价5000元，黄酒消费税率为240元／吨，当期允许抵扣的进项税为10万元，该厂10月份应纳增值税和消费税为（）。
A. 22.7万元
B. 25.5万元
C. 32.7万元
D. 31.2万元
[单项选择]黄酒属于（）。
A. 蒸馏酒
B. 配制酒
C. 发酵酒
D. 以上都不是
[单项选择]黄酒可以分为（）。
A. 外国黄酒、中国黄酒、江南黄酒
B. 山东黄酒、四川黄酒、南方黄酒
C. 南方糯米黄酒、红曲黄酒、北方黍米黄酒、大米清酒
D. 龙岩沉缸酒、北方黄酒、山西黄酒、江西黄酒
[单项选择]黄酒适宜于（）饮用
A. 老年人
B. 中年人
C. 青年人
D. 男、女、老、少
[单项选择]变质的黄酒有（）。
A. 米香味
B. 明显的白酒味
C. 醇和爽口
D. 鲜甜味
[单项选择]黄酒有明显的（）。
A. 黏挂
B. 沉淀
C. 悬浮物
D. 香味
[多项选择]绍兴黄酒的品种有（）
A. 元红酒
B. 加饭酒
C. 善酿酒
D. 花雕酒
[单项选择]鉴赏黄酒应首先（）。
A. 观酒体
B. 闻香味
C. 观色泽
D. 品滋味
[单项选择]黄酒的品种有（）。
A. 干、甜
B. 半干、半甜、甜
C. 干、半干、甜
D. 干、半干、半甜、甜
[多项选择]黄酒的主要原料有（）
A. 糯米
B. 粳米
C. 大麦
D. 玉米
[单项选择]黄酒状元红又名元红酒，产于浙江绍兴，含糖量为0.2-0.5%，属于（）黄酒。
A. 干型
B. 半干型
C. 甜型
D. 半甜型
[单项选择]北方黍米黄酒的代表是（）
A. 即墨老酒
B. 乌衣红曲黄酒
C. 绍兴老酒
D. 吉林清酒
