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[单项选择]组成低聚糖的单糖分子数为（）
A. 1～2个
B. 3～8个
C. 11～15个
D. 16～20个
E. 20～25个
[单项选择]单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为（）
A. 黄色或棕色
B. 蓝色或紫色
C. 无色或白色
D. 黄色或绿色
E. 棕色或褐色
[简答题]什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？
[单项选择]低聚糖含有的糖基个数范围是（）
A. 2～9个
B. 20～70个
C. 20～80个
D. 20～90个
E. 20～100个
[单项选择]不属于低聚糖的是（）
A. 龙胆二糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 槐糖
E. 果糖
[单项选择]单糖分子中的醛基或者酮基和另一个分子的（）反应生成半缩醛。
A. 羟基
B. 烷基
C. 氨基
D. 醛基
[判断题]寡糖又称为低聚糖，难以被人体消化吸收，没有营养价值。
[填空题]环糊精系由6～12个（）以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物，其中以（）最为常用。
[单项选择]细胞膜组成中，分子数最多的是（）
A. 糖脂
B. 蛋白质
C. 胆固醇
D. 脂质
E. 糖类
[单项选择]参与构成DNA分子的单糖是（）
A. 2-脱氧核糖
B. 核糖
C. 葡萄糖
D. 磷酸核糖
E. 戊糖
[单项选择]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。
A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个
