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[简答题]基层伙食单位设厨房值班员，由副班长和指定的消防员轮流担任。厨房值班员履行哪些职责?
[判断题]基层伙食单位设厨房值班员，由副班长和指定的消防员轮流担任。厨房值班员履行哪些职责？
验收购买的食物，并在单据上签字；监督按照就餐人数做饭，在给养逐日消耗登记凭证上签字，并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗，必要时可以向全体人员解释说明；督促炊事人员按时做好饭菜并留样；督促炊事人员搞好个人卫生，检查并协助搞好食堂卫生；通知炊事人员做病号饭和给执勤、外出人员留饭。
A.正确
B.错误
[单选题]基层伙食单位设立厨房监督员，由( )和指定的消防员担任，定期轮换。
A. 班长
B. 副班长
C. 队员
D. 后勤
[判断题]基层伙食单位设立厨房监督员，由班长和指定的消防员担任，定期轮换。（ ）
A.正确
B.错误
