[判断题]基层伙食单位设厨房值班员，由副班长和指定的消防员轮流担任。厨房值班员履行哪些职责？
验收购买的食物，并在单据上签字；监督按照就餐人数做饭，在给养逐日消耗登记凭证上签字，并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗，必要时可以向全体人员解释说明；督促炊事人员按时做好饭菜并留样；督促炊事人员搞好个人卫生，检查并协助搞好食堂卫生；通知炊事人员做病号饭和给执勤、外出人员留饭。
A.正确
B.错误

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