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[单选题]在传热的基本形式中，流体所特有的传热方式是（ ）
A.导热
B.对流
C.辐射
D.三种都是
[单选题] 炉膛传热的主要传热方式是以辐射传热为主,对流传热的比例很小。
A. 正确
B. 错误
[判断题]辐射传热的传热方式是物体间相互辐射和吸收能量的。( )
A.正确
B.错误
[判断题]辐射传热的传热方式是物体间相互辐射和吸收能量的。[T/]
A.正确
B.错误
[多选题]传热方式有( )
A.对流,
B.辐射
C.传导
D.传感
[判断题]传热过程中，导热、对流、辐射这三种传热方式很少单独出现。
A.正确
B.错误
[多选题]喷雾干燥设备常用的喷雾方法有()等形式。
A.离心式雾化器
B.减压式雾化器
C.压力式雾化器
D.气流式雾化器
E.高温式雾化器
[判断题]( )烹调中火候与传热介质及传热方式,是使烹调原料发生质变的决定因素。
A.正确
B.错误
[多选题] 按传热方式干燥分为（ ）。
A.传导干燥
B.对流干燥
C.辐射干燥
D.介电加热干燥
E.真空干燥
F.常压干燥"
[单选题]煎的传热形式是( )。
A.对流
B.传导
C.对流与辐射
D.对流与传导
[单选题]水冷壁的传热方式主要是( )。
A. 导热
B. 对流
C. 辐射
[多选题] 加热炉辐射室内传热方式有( )。
A.辐射
B.对流
C.传导
D.传递
[判断题]对流是液体所特有的一种传热方式。
A.正确
B.错误
[多选题]热交换器根据传热方式可分为（）
A.A、逆流换热
B.B、间壁式换热
C.C、并流换热
D.D、直接接触式换热
