更多"[判断题]食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措"的相关试题:
[多选题]食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度,且应采取以下哪些措施确保培训计划有效实施?( )
A. 定期审核培训计划
B. 定期评估培训效果
C. 定期进行常规检查
D. 定期修订培训计划
[判断题]食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试,做好培训记录。( )
A.正确
B.错误
[填空题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的( )管理制度。
[判断题]食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度。( )
A.正确
B.错误
[多选题]食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中( )等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。
A. 采购
B. 加工
C. 贮存
D. 检验
[多选题]食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容( )。
A. 微生物监控指标
B. 取样和检测方法
C. 取样点、监控频率
D. 评判原则和整改揩施
[判断题]食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。( )
A.正确
B.错误