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[单选题]下列哪个不是引起蛋白质变性的化学因素
A.高温
B.重金属离子
C.有机溶剂
D.强酸强碱
[单选题]下列哪个不是引起蛋白质变性的物理因素
A.高温
B.重金属离子
C.高压
D.紫外线照射
[单选题]下列哪个是引起蛋白质变性的物理因素
A.高温
B.重金属离子
C.有机溶剂
D.强酸强碱
[多选题]能引起蛋白质变性的化学因素有
A.中性盐
B.重金属离子
C.有机溶剂
D.强酸强碱
[简答题]什么是蛋白质的变性作用?引起蛋白质变性的因素有哪些?
[多选题]能引起蛋白质变性的物理因素有
A.高温
B.高压
C.紫外线照射
D.超声波
[多选题]能使蛋白质变性的因素有
A.加热
B.剧烈振荡
C.生物碱试剂
D.有机试剂
[单选题]下列哪个因素不会破坏蛋白质的空间构象
A.盐析
B.加热
C.酸碱
D.β巯基乙醇
E.重金属盐
[判断题]酶的敏感性就是指酶对能使蛋白质变性的因素极为敏感。( )
A.正确
B.错误
[单选题]生产过程中产生的职业危害因素包括化学因素、物理因素和生物因素，下列各类职业危
害因素中，属于物理因素的是（ ）。
A.触电、窒息
B.高空坠落、物体打击
C.噪声、辐射
D.窒息、高温正确
[判断题]工业水污染监测的常规指标：物理因素、化学因素和生物因素。
A.正确
B.错误
[单选题]生产工艺过程中的有害因素包括化学因素、物理因素和（ ）。
A.工作者心理因素
B.工作者生理因素
C.生物因素
D.环境因素
[判断题]盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性,所以盐析法常用于蛋白质的分离制备。
A.正确
B.错误
[单选题]生产过程职业病危害因素中的()属于化学因素。
A.真菌
B.病毒
C.有毒物质
[判断题]盐析法可使蛋白质沉淀,但不引起变性, 所以盐析法常用于蛋白质的分离和纯化。( )
A.正确
B.错误
[单选题]生产过程中的职业性危害因素按其性质可分为化学因素、( )、生物因素等。
A.物理因素
B.生产粉尘
C.高温
