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[单项选择]中国2010年食物与营养发展总体目标（）
A. 保障合理的营养素摄入量
B. 保证合理的食物摄入量
C. 保障充足的食物供给
D. 降低营养不良性疾病发病率
E. 以上皆是
[多项选择]我国食物与营养发展的重点地区是（）。
A. 城市地区
B. 农村地区经济师培训
C. 东南沿海地区
D. 西部农村地区
E. 经济发达地区
[多项选择]我国食物与营养发展存在的问题主要有（）。
A. 卫生指标超标
B. 城乡居民营养不平衡
C. 使用食用色素
D. 使用明令禁止的食品添加剂
E. 优质农产品比重偏低
[多项选择]关于目前我国食物与营养的发展说法正确的是（）。
A. 食品综合生产能力增强
B. 食物生产、消费、营养很协调
C. 食物消费质量提高经济师教材
D. 居民营养结构改善
E. 食品质量、安全和卫生存在隐患
[单项选择]下列选项中不属于我国循环经济的发展与实践模式的是（）
A. 形象塑造型
B. 成本压迫型
C. 产业发展型
D. 政府引导型
[多项选择]食物营养的研究内容包括（）。
A. 食物的营养组成、功能
B. 膳食营养素参考摄入量
C. 食品强化
D. 植物化学物的功能
E. 食物新资源的开发和利用
[单项选择]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和做法，上述选项中不属于营养监测的是（）
A. 长期营养监测
B. 规划效果评价性监测
C. 及时报警
D. 干预监测
E. 人群营养定期监测
[单项选择]我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法，上述选项中不属于营养监测的是（）。
A. 干预监测
B. 长期营养监测
C. 及时报警
D. 规划效果评价性监测
E. 人群营养定期监测
[多项选择]烹调对食物营养价值的影响包括（）
A. 谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大
B. 动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值
C. 上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失
D. 蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素C
E. 蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B
[单项选择]营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标（）
A. 社会经济
B. 社会文化
C. 医疗保健
D. 人群营养
E. 自然环境
[单项选择]下列不属于肠外营养的营养物质是（）
A. 葡萄糖
B. 氨基酸
C. 整蛋白
D. 维生素
E. 矿物质
[单项选择]下列（）不属于我国商业银行新形势下拓展中间业务的发展策略。
A. 拓展完善结算服务
B. 扩大代理业务范围
C. 完善银行卡功能、改善用卡环境
D. 创造新的贷款品种
