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发布时间:2024-06-30 19:53:11

[单选题]使用割具的要求是(  )。
A.先开氧气后点火
B.先开煤气后点火
C.先点火后开氧气
D.先点火后开煤气

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A. 切配烹调双盘制
B. 切配烹调

盘制
C. 切配无须使用餐盘
D. 烹调两次
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A.检测
B.保养
C.检测、保养
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[判断题]手工具操作人员必须要熟知工具的性能、特点和使用方法。
A.正确
B.错误

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