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[填空题]茅台酒制酒生产的产酒特点是 （ ） , 1—7轮次产酒比例为: （ ）
[单选题]工艺流程图也叫生产工艺原理流程图, 主要是描述( )的来龙去脉, 途经管线.阀组.容器.计量(检测) 仪表等设备的规格状况。
A.管线
B.用地
C.建筑
D.油.气.水(流体介质)
[单选题]食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等
事项发生变化，需要变更食品生产许可证载明的许可事项的，食品生产企业应当在变化后（）内
向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。
A.30个工作日
B.20个工作日
C.10个工作日
D.15个工作日
[判断题]调取事故装置平面图工艺流程图生产单元设备布局立体图事故部位及关键设备结构图公用工程管网图等相关资料。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食品生产许可证有效期内,现有工艺设备布局和工艺流程、主要生产设备设施、食品类别等事项发生变化,需要变更食品生产许可证载明的许可事项的,食品生产企业应当在变化后( )内向原发证的食品安全监督管理部门提出变更申请。
A.30个工作日
B.20个工作日
C.10个工作日
D.15个工作日
[单选题]茅台酒制酒生产中,润粮后粮堆温度要求是( )
A.≥37℃
B.≥40 ℃
C.≥42℃
D.≥ 45℃
[填空题]茅台酒制酒生产中的 （ ） 工序被称为“二次制曲”
