[单选题]对禽肉颜色影响较大的是( )。
A.脂肪
B.胶原蛋白
C.结缔组织
D.肌红蛋白

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[单选题]禽肉中所含的脂肪主要为（）。
A.胆固醇
B.糖脂
C.不饱和脂肪酸
D.饱和脂肪酸

[判断题]菜蓉汤类大都是用各种蔬菜制的菜蓉加上畜肉或禽肉调制而成的。 ( )
A.正确
B.错误

[单选题]禽类的内脏还有大量的( ),如不及时处理,易是禽肉腐败变质。
A.蛋白质
B.幼稚
C.细菌
D.胆固醇

[判断题]大型活动大客流的特点是持续时间较长，影响范围广，对全线车站影响较大。
A.正确
B.错误

[单选题] 对催化重整反应而言,( )受空速的影响较大,( )受空速的影响较小。
A.环烷脱氢反应,烷烃异构化反应
B.烷烃异构化反应,烷烃脱氢环化反应
C.烷烃脱氢环化反应,环烷脱氢反应
D.环烷脱氢反应,烷烃脱氢环化反应

[判断题]贫油含苯受脱苯塔压力影响较大
A.正确
B.错误

[判断题] 农业用电负荷受季节、气候的影响较大。如农业排灌用电在春夏较多,在秋冬较少。
A.正确
B.错误

[判断题]高压水在线冲洗对炉膛负压影响较大。
A.正确
B.错误

[判断题]织物密度与组织对织物耐磨性影响较大,当织物经、纬密较低时,平纹织物较耐磨。 ( )
A.正确
B.错误

[判断题]接地距离保护受系统运行方式变化的影响较大
A.正确
B.错误

[单选题]当触头的___较小时，触头表面的清洁度对接触电阻影响较大。
A.超程
B.温度
C.开距
D.压力

[多选题]我国受赤潮影响较大的地区有？（）
A.上海
B.江苏
C.浙江
D.山东

[单选题]氯的杀菌能力受水的( )影响较大。
A.PH
B.碱度
C.温度
D.含盐量

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