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[判断题]住宿餐饮业总产值即为住宿餐饮业营业额。（）
[单项选择]住宿和餐饮业总产值即住宿和餐饮业营业额，不包括（）。
A. 客房收入
B. 餐费收入
C. 商品宣传收入
D. 商品销售收入
[单项选择]中国餐饮业在促进社会就业万面起着积极的作用，这是因为餐饮业的特征为（）。
A. 资本密集型
B. 劳动密集型
C. 技术密集型
D. 知识密集型
[判断题]企业一套表的统计范围中，限额以上住宿和餐饮业是指年主营业务收入2000万元及以上住宿和餐饮业法人单位。（）
[判断题]企业一套表的统计范围中，限额以上住宿和餐饮业是指年主营业务收入500万元及以上住宿和餐饮业法人单位。（）
[单项选择]餐饮业既类似于食品工业，又是服务性很强的行业，它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是（）
A. 生产销售即时性
B. 劳动密集技艺性
C. 生产服务手工性
D. 客源市场单一性
[判断题]大唐胖AP的架设方案比较适合大型规模建设。（）
[单项选择]作为餐饮业发展中的一支主力军，全社会快餐连锁网店已达近百万家，营业额已占整个餐饮业营业额的（）。
A. 1/3
B. 1/4
C. 2/3
D. 2/5
[单项选择]餐饮业顾客尤其注重（）。
A. 进餐的氛围
B. 卫生
C. 餐厅的档次
D. 服务员的素质
[多项选择]餐饮业卫生规范的要求包括（）
A. 菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用
B. 保持食品加工经营场所的良好卫生条件
C. 防止生熟食品交叉污染
D. 只能使用集中消毒的餐具
E. 操作人员的个人卫生
[单项选择]据统计，快餐业营业收入约占整个餐饮业营业额的（ ）.
A. 1／5
B. 2／5
C. 1／4
D. 2／4
[多项选择]批发和零售业、住宿和餐饮业企业按经营的基本形式可分为（）
A. 独立门店
B. 连锁总店
C. 直营连锁门店
D. 加盟连锁门店
E. 其他方式
[单项选择]承办宴会是餐饮业经营业务中的（）。
A. 主要业务
B. 重要目标
C. 发展方向
D. 重点强项
[单项选择]以下，（）是餐饮业普遍使用的餐具。
A. 瓷器餐具
B. 铜质餐具
C. 玉质餐具
D. 玻璃餐具
[判断题]在我国，企业债券主要是以大型的企业为主发行的；公司债券的发行不限于大型公司，一些中小规模公司只要符合一定法规标准的都有发行机会。（）
[单项选择]世纪末期以来，中国的餐饮业进入了史无前例的大发展时期。我国餐饮发展趋势的叙述，错误的是（）。
A. 我国餐饮业将走向国际化阶段
B. 餐饮市场将进一步细化
C. 经营模式的不断变异
D. 我国餐饮市场消费潜力的过饱和
